01 de 10
Jen kion Vi bezonos fari polajn Stuffed Brasiko-Ruloj - Golabki
Plato de kazerolelo de pola freŝa brasiko ("Golabki"). Barbara Rolek - 1 tuta kaporaniko, ĉirkaŭ 4 funtojn
- 1 granda cepo, pikita
- 2 kuleroj de butero
- 1 funtfunda bovaĵo
- 1/2 funtflanka porko
- 1 1/2 tasoj kuiritaj rizo
- 1 cucharadita de ajlo fajne pikita
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1 taso de bovaĵo
- Sour kremo por ornami (laŭvola)
02 de 10
Kroĉi la Brasikon por Golabki
Kerni la Brasikon. Barbara Rolek Por fari golabki, varmigi fornon al 350 gradoj. Forigu la koron de la kapo de brasiko kaj metu ĝin en kaldronon de bolanta salta akvo. Kovru kaj kuiri 3 minutojn, aŭ ĝis sufokiĝi sufiĉe por forigi individuajn foliojn.
Dume, saute pikita cepo en butero ĝis translua. Lasu malvarmeta.
03 de 10
Drenu Brasiko Folioj por Golabki
Dreni Brasiko-folioj en Colander. Barbara Rolek Kiam la brasiko eliras malfiksita, forprenas ilin kaj drenas en kultivisto. Vi bezonos 18 foliojn por ĉi tiu recepto, kiu servas 6. Kruĉu foliojn cetere kaj metu ilin en la fundon de kaserola plado aŭ nederlanda forno.
04 de 10
Forigi la tigon.
Forigu la Krudan Tigon de Ĉiu Folio. Barbara Rolek Kiam la folioj en la kultivisto estas sufiĉe malvarmaj por manipuli, uzu tranĉilon por forigi la malmola tigo de ĉiu el la 18 folioj sen tranĉi tra la folio.
05 de 10
Meti Karnon sur Brasikon por Golabki
Meti Karnon sur Brasikon. Barbara Rolek Miksi malvarmigis cepojn kun bovaĵo, porko, rizo, ajlo, salo kaj nigra pipro ĝis bone kombinita. Ne overmix aŭ la viando fariĝos malmola. Meti 1/2-tason da karno ĉe la malsupra rando de ĉiu brasiko.
06 de 10
Enkalkulu la karnon en la brasiko.
Enmeti Karnon en Brasiko Folio. Barbara Rolek Flip la malsupra rando de la brasiko folio supre kaj super la viando, enŝaltante ĝin tute.
07 de 10
Faru neta pako. Tiam ruliĝu!
Rulo de Brasiko. Barbara Rolek Flip unue la dekstra rando de la brasiko al la centro kaj poste la maldekstren ĝis vi havas pakon simile al koverto. Tiam ruliĝu la brasiko-pako for de vi ĝis vi havos tubularformon, kiel eggroll aŭ burrito.
08 de 10
Meti en kaserola plado aŭ nederlanda forno.
Tavolo en Kasarelo Plado. Barbara Rolek Tavolo la brasiko ruliĝas en kaserola plado aŭ nederlanda forno sur la pikita brasiko, provizante ĉiun tavolon per salo kaj pipro.
09 de 10
Daŭri kun bovaĵo.
Moisten kun Bovaĵa Stocko. Barbara Rolek Verŝu bovaĵon sur la brasikajn listojn en la kaserola plado por helpi la vaporŝanĝejon kiel la telero-kuirejo. Bake por 1 horo.
10 el 10
Ĝuu bukajn rulojn varme de la forno.
Brasiko Varbas el la forno. Barbara Rolek Servu per kruĉaj sukoj kaj akvumiĉaĵon de dolĉa kremo aŭ dikigi la kruĉojn kun agrabla kremo kaj verŝi la saŭcon super la plataj brasikoj. Jen la recepto en ĝia tuteco.