Mishti Doi estas sinónimo de Bengala en Orienta Barato. La Bengala estas fama pro siaj dolĉaj preparoj kaj Mishti Doi estas inter siaj plej konataj desertoj. Mishti Doi gustas bone sed estas mirinde simpla fari!
Kion Vi Deziros
- 1 litro plena kremo / tuta lakto
- 3-4 tbsps jogurto
- 250 gms sukero
Kiel fari ĝin
- Boil la lakto en peza fundo, per meza flamo ĝis ĝi reduktiĝos al duono de sia originala volumo. Stir ofte por malhelpi la lakton de malkreskiĝo. Kiam farita, malvarmu la lakton, ĝis ĝi estas nur varmeta.
- Metu la sukeron en alian panon kaj varmigi super malalta fajro por fandi. Permesi la sukeron karamaligi (bruna). Forigi de la fajro kiam farita, aldonu la reduktitan lakton al ĉi tiu karamala sukero kaj miksi bone por miksi.
- Kiam la lakto kaj sukero estas plene miksitaj, aldonu la jogurto al la miksaĵo kaj movu milde.
- Verŝu en la deziritan ujon kaj tenu en varma malhela makulo por ke la Mishti Doi agordu. La plej bonaj gajaj rezultoj atingiĝas per fiksado de la Mishti Doi en argilo.
- Kiam la Mishti Doi starigis kaj estas firma, malforta dum kelkaj horoj kaj servas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 235 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 5 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).