Amu la kombinaĵon de ĉokolado kaj freŝaj fragoj? Anstataŭ fari tradiciajn ĉokoladajn frakojn , provu ĉi tordiĝon sur la klasika recepto kaj faru Ekster-Ekstere Ĉokoladajn Fragojn!
En ĉi tiu amuza kaj eleganta deserto, freŝaj fragoj plenigas per riĉa ĉokolada trufiksaĵo. La beroj estas belaj, delikataj, kaj havas la perfektan rilaton de ĉokolado al fragoj.
Kion Vi Deziros
- 4 onzas ĉokolado (duon-dolĉa, pikita, ĉirkaŭ 2/3 taso)
- 1/2 taso kremo (peza)
- 12 grandaj fragoj
Kiel fari ĝin
1. Flanklasi onzon de pikita ĉokolado (ĉirkaŭ 2-3 kuleroj.) Vi devas esti lasita kun 3 onzas, aŭ proksimume 1/2 taso, el pikita ĉokolado.
2. Metu la 1/2 tason da pikitaj ĉokolado en meza bovlo. Verŝu la kremo en malgrandan kukon kaj metu ĝin super meza-alta varmego. Varmigu la kremo ĝis ĝi preskaŭ atingas herbon kaj bobeloj rompas sur la flankoj de la pano.
3. Verŝu la varman kremo super la pikita ĉokolado.
Atendu unu minuton por lasi la kremo mildigi la ĉokoladon, tiam bati ilin kune ĝis la miksaĵo estas brila kaj glata. Lasu ĝin al temperaturo de la ĉambro, flustrante foje. Ĉar ĝi malvarmigas, ĝi dikos iom. Se vi volas rapide akceli la procezon, premu mantelon de kroĉu sur la supro de la ĉokolado kaj metu ĝin en la fridujo. Ŝi ĝin nur ĝis ĝi dikiĝas al la teksturo de arakida butero - vi ne volas ĝin esti malfacila!
4. Dum vi atendas ke la miksaĵo de ĉokolado malvarmu, preparu la fragojn. Lavu ilin kaj mildigu ilin per sekaj paperoj. Uzu malgrandan, akran paran tranĉilon por tranĉi rondon ĉirkaŭ la supro de la frago por forigi la tigon. Se la frago ne havas larĝan malfermon enen, uzu la tranĉilon por pligrandigi la truon iomete. Tuj poste, detranĉu la malsupran tipon de la frago por ke ĝi povu ekvilibriĝi.
5. Frapu la cetera 1 onza de ĉokolado en la mikroondoj. Demetu la bekon de ĉiu frago en la fandita ĉokolado, kaj metu ĝin sur bakita litkovrilo kun pergamino aŭ vaksa papero. Tenu la frago dum momento aŭ du, ĝis la ĉokolado komenciĝas kaj povas subteni la frakon. Ĉi tio funkcias plej rapide se la fragoj estas pli malvarmaj ol ĉambrokemperaturo.
6. Iam ĉiuj fragoj estas rektaj, kaj la ĉokolado plenigas dikajn, metu ĝin en pipingakon kun 1/2-cola ronda pinto. Aliflanke, vi povas meti ĝin en grandan zip-sakon kaj tranĉi malgrandan truon en la angulo.
7. Elprenu la miksaĵon de ĉokolado el la sako en la centron de frago, kaj daŭrigu elpremi ĝis vi formas maksimuman ĉokoladon super la bero.
8. Stormu Interne-Ekstere Ĉokoladon Kovrita Fragojn en malhela ujo en la fridujo. Ĉi tiuj plej bone ĝuas ene de kelkaj horoj de fari ilin.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Fragajn Kandidajn Receptojn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 99 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |