En kuirejo, glacia bano estas uzata por rapide malvarmigi aŭ malvarmigi manĝaĵojn. Ĝi estas aparte uzata por legomoj boligitaj en akvo ( blankaj ), ovoj kuiritaj en sia ŝelo, aŭ kortoj . Kiam la manĝaĵo (kiel legomoj) estas metita rekte en la glacia akvo, ĝi estas nomita ŝoka .
En tempoj, vi volas rapide varmigi varman manĝaĵon, kiel ekzemple supoj aŭ stokoj , antaŭ ol stoki ilin. Rapida redukto de temperaturo malhelpas la manĝaĵon tro longe en la danĝera zono, kie bakterioj havus ŝancon multobligi.
Kiel Fari Glacia Banujo
Preparu glacian banon, plenigu grandan bovlon per glacio kaj malvarma akvo malmulta antaŭ ol vi bezonos ĝin. Vi ne volas fari ĝin tre malproksime por ke la glacio ne havas eblecon fandi tre tro.
Metala ujo pli rapide ol glaso aŭ plasto, do se vi havas elekton, elektu metalon.
Vi povas uzi glaciajn kubojn aŭ disbatitajn glacio. La kvanto da akvo, kiun vi uzas, sufiĉas, do la glaciaj kuboj aŭ skvamoj ne kuniĝas en maso kaj fluos ĉirkaŭ la ujo, kiun vi metos en la bano.
Se vi uzas ĝin por malvarmigi saŭcon aŭ kardonon, kiu estas en kaserolo aŭ miksa bovlo , certigu, ke la bovlo uzata por la glacia banujo estas sufiĉe granda por ke la ŝipo nestu, sen glaciaj kuboj interpremitaj inter la du ŝipoj. Ankaŭ ne plenigu ĝin tiel per glacia akvo, ke la akvo superfluos kiam la vazo enhavanta la manĝaĵon estas enmetita en la glaciaĵon.
Vi volas certigi, ke vi havas sufiĉe da spaco por ke la glacia akvo fluu ĉirkaŭ la ŝipo kaj malvarmu ĝin de la flankoj tiel kiel la fundo.
Kiam la glacio fandiĝas, la nivelo de la glacia akvo povas fali, kaj vi devus esti preta aldoni pli da glacio kaj akvo por konservi ĝin laŭ la dezirata nivelo.
Konsiletoj por Glacia Bano por Ŝercanta Legomojn por Malgrandaj Pecoj de Manĝaĵo
- Se vi estas ŝokaj kuiritaj legomoj aŭ aliaj malgrandaj manĝaĵoj en la glacia bano, uzu kuleran kuleron aŭ araneon por translokigi la manĝaĵon el la vasta akvo ĝis la glacia bano, kaj ankaŭ forigi ĝin el la glacia banujo kiam sufiĉas malvarmigita.
- Se vi ŝercas malgrandajn manĝaĵojn kiel legomoj, vi povas nestumi kranion en la glaciaĵon por ke ĝi facile forigu la manĝaĵon el la glacia bano sen devi eltiri pecojn da glacio.
Ĉu Vi Uzu Salo en Via Glata Bano?
Aldonante kelkajn kulerojn da salo al la glacia bano kaŭzos la temperaturon de la glacio-akvo miksi kaj la glacio preni pli longan fandadon. Aldonu la salo nur se vi uzas la glaciajn banojn por malvarmigi manĝaĵon, kiu estas en pano aŭ bovlo, kiel saŭco, anstataŭ manĝaĵo, kiu estos en rekta kontakto kun la akvo.