Ruĝaj Faboj estas la plej sanaj sekaj faboj haveblaj, riĉaj en antioksidantoj kaj ŝarĝitaj per fibro. Ili ankaŭ havas nature dolĉan guston, kiu ilin faras bonega por desertoj. Ĝuu ilin en ĉi tiu taja kokoso-bazita deserta recepto. Facila deserto fari en via malrapida kuirejo, ĉu dum la tuta nokto aŭ dum la tago.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso-faboj (ruĝa adzuko)
- 1 1/2 tasoj da akvo
- 2 tedaĵoj
- Kokosa lakto
- 1/2 taso tapioca (azia stilo "perlo" tre malmultekosta ĉe aziaj manĝaĵoj, aŭ regula minuto tapioko)
- 2 kuleroj da vanilo
- 1/2 taso sukero (aŭ pli laŭ la dezirita dolĉeco)
- 1 pinĉaĵo da salo
- Laŭvola: 1 plenmano da sekaj algoj (por forigi "gason" de la beoj haveblaj ĉe aziaj gruajxoj)
- Laŭvola: 2 kuleroj de kulero (seka bakita baksa tipo, kiel estas, aŭ tostita)
- Laŭvola: kelkaj jally faboj (ruĝaj por aspergi supre)
Kiel fari ĝin
Konsilo: Se via kuirilaro estas farita el vitro, tio povas esti farita rekte en la malrapida kuiristo, sen forigi la fabojn. Por malrapidaj kuirejoj kovritaj per ne-bastona surfaco, forigu fabojn kaj mashon en aparta bovlo, revenu al malrapida kuiristo por eviti damaĝi vian aparaton.
- Meti fabojn, akvon, salo kaj algoj (se uzado) en malrapida kuiristo sur "alta". Kuiri dum almenaŭ 2 horoj, aŭ ĝis faboj estas molaj. (Se pli konvena, lasu la fabojn kuiri ĉe "malalta" dum la tuta nokto aŭ dum la tuta tago). Alternative vi povas trempi la fabojn dum la nokto, kaj kuiri en kaldrono sur la forno.
- Iam faboj estas molaj kaj plene kuiritaj, uzante terpomoj, mash-beans en malgrandajn pecojn.
- Aldoni 1 povas de la kokosa lakto, sukero, tapioko kaj vanilo. Stiru bone kaj lasu kuiri sur "alta" dum aliaj 30 ĝis 60 minutoj. Kontrolu foje aldonante 1 pokalon da akvo aŭ pli, se la pudino fariĝas tro dika.
- Provu gusto por dolĉeco kaj certigi, ke via tapioko estas kuirita (ĝi ne plu gustumus malmola aŭ granular. Se uzanta azia tapioko, la "perloj" turnos sin travidebla). Regula "minuto" tapioko povas preni iomete pli longan.
- Servu varma en bovloj aŭ desertaj tasoj. Supro la pudino kun iom da kokosa kremo (la densa krema lakto ĉe la supro de la kanono) por krei 2 distingajn tavolojn. Se vi deziras, aldonu aspergadon de malplenigita kokoso (seka bakta-kokoso) kaj kelkaj ruĝaj kalikoj. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 279 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 68 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |