Okazu Mardi Gras en tradicia New Orleans-stilo kun ĉi tiu facila recepto por reĝo-kuko kiu uzas fridigitajn kreskajn listojn.
Regnaj kukoj estiĝis en Eŭropo kiel maniero de okazigi la Dekuan Nokton aŭ la Feston de la Epifanio , kiam la tri reĝoj vojaĝis al Bethlehem por festi la naskiĝon de la bebo Jesuo. La kukaĵoj ofte enhavis moneron, fabon aŭ trinketon, kiu reprezentis la bebon Jesuon. La kolonianoj de Francio kaj Hispanio alportis la reĝan kukan tradicion al la sudorienta regiono de Usono, precipe New Orleans, kie ĝi estas tradicia manĝo de Mardi Gras.
Ĉi tiu recepta metodo estas komuna por kompletigi plenajn kafajn biskvitojn aŭ danajn kuŝejajn ringojn. Ĉi tie ĝi estas adaptita por facilan reĝon kukon por Mardi Gras , kun ĝiaj tradiciaj larĝaj strioj de kolora frosto en purpura (indikanta justecon), verdan (fidon) kaj flavan (potencon).
Konservu ĉi tiun simplan metodon en dosiero por rapida kaj facile plena kafo-kukaĵo iam ajn de la jaro. Simple preterlasi la koloritan sukeron aŭ eble uzi malsamajn kolorojn. Vi ankaŭ povas anstataŭigi enlatan kukaĵon plenigante por la kremo de fromaĝo kompletigita ĉi tie. Se vi ne povas pripensi la proceduron, rigardu ĉi tiujn paŝon-paŝajn fotojn por fari reĝan kukon. Ĝi vere estas tiel facila.
Kion Vi Deziros
- Plenigo:
- 4 onzas (duono de granda bloko)
- kremfromaĝo
- 1/2 taso bruna sukero (pakita)
- 1/2 cucharadita tero
- cinamo
- 1/4 taso
- sekvinberoj (trempitaj en varma akvo dum 15 minutoj, drenitaj kaj pafitaj sekaj sur papero-bukloj)
- 1/2 taso pecanaj duonoj
- Kuko:
- 2 tedaĵoj (tuta de 16 ruloj) fridigitaj kreskaj listoj
- Frostado:
- 1 1/2 tasoj en polvo
- 3 al 4 kuleroj de lakto (aŭ kremo)
- 1 cucharadita
- pura ekstrakto de vanilo
- Kristalaj krutaĵoj de sukero, verdaj kaj flavaj (aŭ manĝaĵo)
Kiel fari ĝin
Faru la Plenigon
- Meti la kreman fromaĝon, brunan sukeron, cinamo kaj sekvinberojn en la bovlo de manĝaĵa procesilo kun metala klingo.
- Whiz ĝis kombinita.
- Aldonu la pekajn duonojn kaj premas ĝis la pecoj estas pikitaj al proksimume 1/4-cola pecoj.
- Flankenmetis.
Faru la Kukon
- Varmigu la fornon al 350 F. Kuku pizan panon aŭ bakotukon kun butero-gustigita kuirila spray.
- Unroll la kreskantan liston kaj apartigu ĝin en triangulojn.
- Metu la triangulojn apud unu la alian kun la punktoj al la centro, superkovrante la longajn flankojn ĉirkaŭ 1/4 colojn, formante grandan rondon, sur la bakita folio. Kie la pecoj superkovras, premu la kudrojn kune nur en la centro de ĉiu kudro, lasante la finojn de la kudroj senŝeligitaj tiel ke vi povas faldi ilin super la plenigo.
- Disvastigi la plenigadon en ringo kovranta la centran sigelitan kudron de ĉiu triangulo.
- Meti malgrandan ceramikon aŭ varmegan plastan bebon aŭ sekigitan bebon ie en la plenigo. (La persono, kiu ricevas ĉi tiun pecon, havos bonŝancon por la jaro.)
- Faldi la larĝan finon de ĉiu triangulo direkte al la centro nur al la rando de la plenigo por kovri.
- Elprenu la puntajn finojn de la trianguloj al la ekstera rando de la kaserolo por kompletigi la plenigon, sub la punktoj. Malrapide premu la vejnojn.
- Baku 20 ĝis 25 minutojn aŭ ĝis ora bruna. Lasu malvarmiĝi al ĉambra temperaturo.
Faru la Frostadon
- Prenu kune la pulvoritan sukeron, lakton aŭ kremanon kaj vanilon ĝis glata. La konsekvenco devas esti sufiĉe densa sed ankoraŭ maldika sufiĉa por malrapide disfaldi la flankon. Aldonu pli da lakto kiel necesa.
- Kuŝu la frostadon en rondon super la supro de la reĝa kuko kaj permesu ĝin malrapide disfaldi la flankon.
- Por ornami Mardi Gras, ŝprucas larĝajn striojn da purpuraj, verdaj kaj flavaj koloraj sukero.
Se Vi Estas Uzanta Manĝaĵon Koloriganta
- Disbatu kune frostado kiel priskribita supre.
- Dividu la frostadon egale inter tri bovloj.
- Aldonu du gutojn, ĉiu el ruĝa kaj blua manĝaĵo koloriĝanta al la unua bovlo por purpura. Uzu du gutojn ĉiun el flava kaj verda en la ceteraj du bovloj.
- Skrapu ĉiun individuan bovon da frostado en sian propran sakon. Elpremu la tutan aeron kaj sigelon.
- Ekŝovu unu angulon de la sako kaj uzu kiel pakaĵrizo por pipi larĝajn striojn de frostado sur la reĝon kukon. La sakoj donos al vi pli da kontrolo ol uzado de kulero aŭ spatulo.
- La frostado devas firme supren en ĉirkaŭ unu horo.
Noto
Enmetitaj kukaĵoj povas esti anstataŭigitaj por la kremo de fromaĝo plenigante aŭtentike plenan kafan kukon. Uzu normajn aŭ super-grandajn kreskajn listojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 146 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 51 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |