Ĉi tiu baza kokido kaj rizo-kaserolo estas familio favorita de Liz. La kokido estas manteloj sur la rizo-miksaĵo kaj tiam bakita al perfekteco. Supro ĉi kokido-kaserolo kun via preferataj ŝmiritaj fromaĝoj antaŭ ol vi elprenos ĝin el la forno.
La kaserolo ankaŭ estas versátila. Steamaj frostitaj legomoj povas esti aldonitaj al la rizo por kompleta unu-pikita manĝo. Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por iuj kromaj ingrediencaj ideoj kaj sugestoj.
Aldonu ĵetitan saladon kaj biskvitojn por kontentiga vespermanĝo. La recepto facile estas duobligita por granda familio aŭ restoj.
Kion Vi Deziros
- 1 povas (10 3/4 onzas) kondensitaj
- kremo de funga supo (aŭ kremo de celerio, kokido, ktp.)
- 1 pokalo da akvo (aŭ senakva kokido)
- 3/4 taso de longa akno rizo
- 1/4 cucharadita de papriko, pli por aspergado
- 1/4 cucharadita nigra pipro (freŝa tero), plus pli por aspergado
- 4 senkoloraj kokidoj de brusto (sen haŭto *)
- Kosher salo, por gustumi
- Laŭvola: 1 taso trinkita fromaĝo - cheddar, Monterey Jack, svisa aŭ mozzarella
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Malpeze butero malprofunda 2-kvara bakanta pladon.
- En bovlo, kombini la kondensitan supo, akvon, rizon, paprikon kaj freŝan grundan nigran pipron. Stir mordi.
- Transmetu la rizan miksaĵon al la preta bakanta telero.
- Meti la kokidajn duonajn duonojn supre rizan miksaĵon.
- Aspergi malpeze kun kosher salo kaj pliaj papriko kaj nigra pipro.
- Kovru la kaserolon kun striko kaj baku en la precalentigita forno dum 45 minutoj, aŭ ĝis kokido estas plene kuirita ĝis almenaŭ 165 F kaj la rizo estas mola.
- Se vi deziras, aspergu per fromaĝo kaj daŭrigu bakanta ĝis la fromaĝo fandiĝis.
* Laŭ la USDA servado de kokido estas 3 ĝis 4 onzas. Kokaj mamaj duonoj estas kutime 5 ĝis 8 onzas kaj foje pli grandaj. Se la kokaj mamoj estas tre grandaj, vi eble volas uzi nur 2 kokajn mamajn duonojn; tranĉu ilin en duon horizontale por formi kvar kranĉojn.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Buttered Pork Crumb Topping: Ĵetu 1 taso da fajnaj molaj paneroj kun 2 kuleroj da fandita butero. Baku la kokidon kaj rizon, kiel oni ordonas, kaj poste aspergu per la fromaĝo kaj / aŭ la panaj paneroj. Metu la kaserolon sub la broiler kaj kruĉu nur ĝis la panaj paneroj estas brunaj. Panko-paneroj (ĵetitaj per la fandita butero) povas esti uzataj por pli klara pinto.
- Aldoni 1 tason da steamaj pizoj kaj karotoj aŭ miksitajn legomojn al la riksaĵo.
- Aldoni 1 1/2 tasojn de malpeze steamitaj brokoloj floretoj al la rizo miksaĵo.
- Anstataŭ kreita kondenso de fungo-supo, uzu kremo de kokido aŭ kremo de celerio. Unu leganto uzis kondensitan cheddar-fromaĵon kun bonegaj rezultoj.
- Al la rizo miksaĵo, aldonu 1/2 tason da pikitaj cepoj kaj 1/4 taso da pikitaj sonorpiproj.
- Saute 6 al 8 onoj da tranĉaĵoj kaj aldonu ilin al la rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1719 |
| Tuta Fat | 106 g |
| Saturita graso | 41 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 526 mg |
| Natrio | 1.015 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 147 g |