Ĉi tiu kafo-kuzoa recepto estas delikata sofistica deserto perfekta por la fino de kandela lumo por du. Estas bonega por ĉokolaj amantoj kaj tiuj ne tiel ŝatas la traktadon, ĉar ĝi povas esti vestita per ĉokolada saŭco aŭ servis sole en ĉia ĝia kafo-gloro.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj evaporadas lakton
- 2/3 taso forta kafo
- 2/3 taso bruna sukero
- 3 yemas de ovo
- 1 koverto neflavita gelatino, moligita en 3 kuleroj malvarma akvo
- 1½ tasoj da peza kremo
Kiel fari ĝin
En meza kaserolo, kombini la evaporan lakton kaj kafon; Kuiras super malalta varmego, Stiranta de tempo al tempo, Ĝis? i nur komencas vapori. En aparta bovlo, batalas kune la ovon yemojn kaj brunan sukeron.
Aldoni ½ tason de la varma lakto al la ovo miksaĵo, konstante maŝante, ĝis la miksaĵo estas plene kombinita. Aldonu la varman ovon-lakton blendi reen al la varma lakto en la kaserolo kaj kuiri super malalta varmego, moviĝante senĉese, ĝis la miksaĵo atingas 165 gradojn sur cifereca dolĉa termometro.
Forigi el la varmego kaj moviĝu en la milda gelatino. Ŝmiru la kafan kardonon .
Batu la 1 1/2 tasojn da kremo en aparta bovlo ĝis rigidaj pintoj formas. Plene movu ½ kalikon de la skurĝita kremo en la malvarman korton, kaj tiam milde faldi en la cetera kremo. La kafa kuzo estas preta kiam la korto estas plene korpigita al la skurĝita kremo, kaj ne marĉaj spektakloj. Servu la mousse ekbruligita.
Ĉi tiu kafo-mosaa recepto faras 8 servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 244 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 111 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 10 g |