Pano Ĵetita Kruĉojn Kun Riceva Salsa Sana Recepto

Skallops, simila al aliaj mariskoj, estas baza en japana kuirejo kaj ofte estas enmetita al ĉiutagaj manĝoj. Dum la plej komuna mariskoj estas fiŝoj, ĉi tiu plado de porkaj marĉuloj estas bonega aldono al iu japana manĝo .

Kion Vi Deziros

• 4 freŝaj sovaĝaj kalikoj (prefere sashimi-grado, proksimume 0.2 funtojn)
• 1 tbsp.
• oleo de olivo
• Laŭvola: 1 tbsp. Malbela butero
• 1/4 taso
• pika cepo-saŭco

Kiel fari ĝin

1. Faru la pika cepeca saŭco kaj apartigu.
2. En meza fandita fera kano, varmega olivoleo super meza varmego. Se vi serĉas iomete riĉan guston, aldonu malgrandan paton da senŝanĝa butero al la oleo.
3. Kiam la oleo estas varmega, aldonu virkapulojn. Se la faluloj estas sur la malgranda flanko, serĉu ilin ĉirkaŭ du minutojn ĝis bruna. Ne turnu la falcxojn ĝis la unua flanko estas bruna. Kiom eble, provu kaj lasu la falĉojn mem por tiuj du minutoj.

1. Post kiam la virvalidoj estas turnitaj, brunu ilin dum aliaj du minutoj. Por pli grandaj makuloj, ĉi tio eble prenos tri aŭ kvar minutojn anstataŭe. Rimarku, se la faluloj estas sashimi-grado, vi eble preferas serĉi la ekstere kaj lasi la internan maloftajxon.
2. Platu la marredajn virkapulojn sur malgranda aperitiva plato kaj ĵeti la pika cepeca saŭco super la virkapuloj.
3. Servu tuj.

Kromaj Informoj:

Sashimi-kvalifikuloj estas plej bone por ĉi tiu aperitivo, ĉar la virkapuloj povas esti kadroĉambro ekstere, sed la centro estas sekura manĝebla malofta. La kontrastaj teksturoj de mola interna kaj klara ekstera nur aldonas al la ĝenerala delikateco de la aperitivo. La virkapuloj estas marĝitaj en ekstra virga oliva oleo, sed por pli riĉa gusto, provu aldoni senŝanĝan buteron al la oliva oleo kaj poste sulki la virkapulojn.

Koncerne al la pika japana cepo-saŭco, provu fari ĝin antaŭen, kaj poste uzi ĝin pli ol nur ĉi tiuj virkapuloj. La saŭco estas facile prepari kaj povas esti farita en relative mallonga tempo. Ĝi estas miksaĵo de sauteed dolĉa cepo, sojfabo, sake , chili ajlo-pasto kaj ostraj saŭco. Sento de sukero ekvilibrigas la salo de la soja saŭco kaj ostraj saŭco.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	300
Tuta Fat	26 g
Saturita graso	9 g
Senatentigita graso	13 g
Kolesterolo	52 mg
Natrio	359 mg
Karbonhidratoj	7 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	12 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).