Ĉi tiu populara kataluna lumo (ankaŭ nomata Pa amb Tomàquet) estas facile fari kaj nur postulas kelkajn bazajn ingrediencojn. En ĉi tiu versio ni faras saŭcon el la maturaj tomatoj kaj ajloj, kio estas iomete malsama ol la tradicia recepto. Ĝi estas rapida kaj simpla recepto, kiu estas colorida kaj vokanta por matenmanĝo, aŭ kiel meza posttagmezo aŭ vespero. Ronduĉu la pladon kunigi ĝin kun biero aŭ vino , olivoj kaj tranĉaĵoj de fromaĝo .
Konsilo: Por facile senŝeligi tomatojn, alportu proksimume 2 tasojn da akvo por kuiri en malgranda kaserolo. Uzante kuleran kuleron aŭ akcipilon, trempu ĉiun tomaton en bolantan akvon por ĉirkaŭ 30 sekundoj kaj forigu. Meti en bovlo da malvarma akvo. Forigi el akvofalo devas froti facile.
Kion Vi Deziros
- Baguette de 10 coloj
- 2 sukaj, maturaj tomatoj, senŝeligitaj
- 1 ŝnura ajlo
- 3 al 4 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Tranĉu la bagueton longtempe kaj tostu la tranĉitajn flankojn sub broiler, aŭ en tostora forno. (Se mallongaj sakoj ne estas haveblaj, simple tranĉu norma grandeco baguette en longon de 10 coloj).
- Senŝeligi la tomatoj kaj loki en manĝaĵa procesoro .
- Senŝeligi ajloran ŝnuron kaj loki en manĝaĵa procesilo kun tomatoj. Procezo ĝis tomato kaj ajlo estas disbatitaj kaj plene miksitaj. Verŝu tomato-miksaĵon en malgrandan bovlon por servi.
- Trinku olivan oleon super tostitaj flankoj de baguette. Aspergi salon supre. Kulero tomato miksaĵo sur pano kaj disvastiĝis egale.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 327 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 296 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |