Kvankam la nomo eble sonas nekutima, ĉi tiu deserto estas delikata! Ĝi estas farita kun la neŭtrala gustumado de lakto-gourd, nomita tiel pro ĝia blanka interna karno.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj kradritaj lakto-gourd (konata kiel Lauki / Doodhi en Barato) - forigi haŭton kaj semojn antaŭ krado
- 6 heaped tbsps ghee / klarigita butero (vidu recepto sube) - mezuri kiam solida
- 1 taso khoya (vidu recepto sube)
- 2 (400 gramoj ĉiu) toloj dolĉigis condensan lakton
- 5
- Verdaj kartomomaj pomoj , semoj forigitaj kaj polvitaj per kaliko da sukero en pistujo kaj pestulo
- 1/2 tasoj da migdaloj, kovritaj kaj tranĉitaj en maldikaj sulkoj
Kiel fari ĝin
- Varmigi la buŝon / klarigitan buteron en peza fundo (prefere ne-bastonon) sur meza flamo ĝis varma.
- Aldonu la rampitan lakton-kukon al ĉi tiu gee kaj movu vin por miksi. Kuiri, moviĝante ofte ĝis la lakto-kruĉo turniĝas travidebla. Alia signo de donaco por rigardi estas la disiĝo de la gee de la lakto-gourd.
- Aldonu la khoya kaj miksi bone. Kuiri por aliaj 5 minutoj.
- Nun aldonu la dolĉigitan kondensan lakton kaj kartomom-pulvoro kaj miksi miksi.
- Kuiri ĝis la plejparto de la humideco evaporas de la Halwa kaj ĝi turniĝas al dika pudina konsistenco. Stiri ofte por malhelpi disbatadon kaj brulvundon. Kiam farita, malŝaltu fajron kaj permesu malvarmigi ĝis nur varma.
- Garni per migdalaj glitoj kaj servi.