La recepto de supo de omleto de Marie estas tre facila malrapida kuira supo, kaj ĝi estas ŝarĝita de gusto. La supo prenas nur minutojn por meti la ingrediencojn kune en la malrapida kuirejo kaj poste kuiri manlibrojn dum ĉirkaŭ 7 horoj. Ĉi tio estas la perfekta supo, por reveni hejmen al malvarmeta falo aŭ vintra vespero. Iru pri via ĉiutaga rutino dum via vespermanĝo kuiras!
La supo facile povas ĝustigi aldonante pli da legomoj por ekstraj nutraĵoj, koloro kaj gusto. Tute kerna maizo estas bonega elekto; aldonu proksimume 1 tason da frostigitaj maraj kernoj al la supo kune kun la tomatoj. Dika karaoto ankaŭ estas bona aldono, aŭ aldonas ĉirkaŭ 1 tason da kanaj nigraj faboj aŭ pinto-faboj. Iuj aliaj ebloj de gusto: dolĉa ruĝa aŭ verda tintila pipro, kudrita ceio, aŭ 2 ĝis 3 kuleroj de ĵus elpremita kalko.
La hejmaj omletaj strioj provizas krudan pinton por la supo sed senpagas uzi aĉetitajn omletajn blatojn aŭ raketitajn kraĉojn. Aldonu ioman ekstraran trinkitan fromaĝon kaj kelkajn freŝajn pikitajn cilantrojn aŭ verdajn cepojn, se vi ŝatus, aŭ suprajn servojn kun malgranda kulero da guacamole aŭ akra kremo. Por bone ekvilibrigita vespermanĝo, aldonu ĵetitan salaton aŭ tranĉitajn kukumojn kaj kelkajn ĵus bakitajn krucojn.
Kion Vi Deziros
- 2 senkulpaj kokaj mamaj duonoj
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 1 ŝnura ajlo (disbatita)
- 3 meza tomato (senŝeligita, semita kaj pikita)
- 4 tasoj de kokala buljono
- 1/4 cucharadita de salo kosher, aŭ por gustumi
- 1/8 kulero da freŝa tero nigra pipro, aŭ por gustumi
- 1 milda verda ĉilio, semita kaj pikita
- 4 omoj de maizo
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- Laŭvola: tranĉita Monterey Jack fromaĝo (kulero aŭ du por ĉiu servado)
- Garni: 2 kuleroj de freŝa cilantro aŭ petroselo de ebena folio
Kiel fari ĝin
- Tranĉu la kokidajn mamojn en morditajn kubojn.
- Kombini kokojn, cepo, ajlo, tomatoj, buljono, salo, freŝa tero nigra pipro, kaj verda chilepipro en la malrapida kuiristo .
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 6 ĝis 7 horoj.
- Tranĉi la marajn tortillas en duono kaj tranĉi la duonojn en 1/4-colajn striojn.
- Varmigi la verdan oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la omletajn striojn kaj kuiri, moviĝante, ĝis kruta; dreni sur papero kukloj.
- Se vi deziras, metu kuleron aŭ 2 el ŝmirita Monterey Jack-fromaĝo en ĉiu servanta bovlo.
- Ŝmiru la omleton en pufojn kaj supron kun omletaj strioj; aspergu per pikita cilantro aŭ petroselo.
Variadoj
- Por iom da ekstra varmego aldonu fajne pikita jalapeno-chile-pipro aŭ ĉirkaŭ 1 kuleron da malplenaj ruĝaj piproj.
- Uzu ŝranĉitan pipronan jakon por servoj anstataŭ la Monterey Jack-fromaĝo, aŭ uzu meksikan miksaĵon de fromaĝoj.
- Anstataŭigi la kudritajn tomatojn kun unu 14.5-onza potenco da kudritaj tomatoj, chili akvumita tomatoj aŭ rostitajn tomatojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 549 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 139 mg |
| Natrio | 755 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 49 g |