Smörgåstårta, ankaŭ konata kiel sovaĝa sandviĉa kuko kaj ofte prezentita ĉe smorgasbord , estas komuna en Svedujo, Estonio kaj Finnlando. Ĉi tiu versio de smörgåstårta recepto prezentas fumitan salmon, riĉan avokadon, kaj amasojn de etaj belaj salikokoj, kiuj kontribuas al la gusto kaj la beleco de ĉi tiu marbordo smörgåstårta. Sed ĉi tiuj belaj aperitivaj tortoj povas esti faritaj en miriga vario. Konsideru ĉi tiun Vegetaran Smörgåstårta Recepton. Se vi permesos sufiĉan tempon kaj sekvu ĉi tiujn paŝojn ĝuste, vi devus havi mirindan rezulton inda je la fantazia bubeto disvastigita.
Kion Vi Deziros
- 2 8-onza pakaĵoj krema fromaĝo (malvarmigita; 3 tasoj)
- 1 1/2 tasoj majonezo
- 1 1/2 tasoj agrabla kremo
- 2 tasoj kuiritaj belegaj salikokoj (same "golfeto-saliko" aŭ "eleganta salikoko") plus unu taso de salikoko por ornami
- 2 bukedoj dill (fajne pikitaj)
- 1/4 taso dolĉa ruĝa pipro (aŭ verda, fajne pikita)
- 2 avocadoes
- 1 kulero de suko de citrono
- 1/4 taso ruĝa cepo (fajne pikita)
- 1/2 funtoj
- fumaĵita salmo
- 1 kulero de kaperoj (iomete tranĉitaj)
- 16 tranĉaĵoj de paniko de sandviĉa stilo (la pano devas esti sufiĉe firma, kun iom da teksturo)
- Garnish: Kukumaj tranĉaĵoj, citronaj tranĉaĵoj, duaj ĉerizaj tomatoj, endivaj, pikitaj dolo, kaperoj, kaj kaviarboj aŭ
- anchoy bati por pliaj garnizoj
Kiel fari ĝin
- La tago antaŭ servado (se eble, ĉar tio intensigas la gustojn): Fari la bazan smörgåstårta disvastiĝon: Vipoĉu kune la malvarmigita krema fromaĝo, majonezo kaj dolĉa kremo ĝis lumo kaj kremo. Metu en la fridujo ĝis preta uzi.
- Preni la bebonŝipon disvastigi: Miksi kune 1 pokalon de la kremo-froma miksaĵo, 2 tasojn kuiritajn belegajn salikokojn, 1 kuleron da pikita dolo kaj pikita dolĉa pipro. Metu en la fridujo ĝis preta uzi.
- Por ke la aguacate disvastiĝu: Senŝeligu kaj malpezigu du avokadojn en strangan disvastigon. Kombini kun 1/2 taso kremo-fromaĝo miksaĵo, 1 kulero de citrono suko, 1/4 taso ruĝa cepo, kaj 1 kulero da pikita dolo. Metu en la fridujo ĝis preta uzi.
- Fari la fumitan salmon disvastigi: Forigi fumitan salmon el haŭto (se ĉeestas) kaj ĵetita en malgrandajn pecojn. Faldi en 1 taso miksaĵo de fromaĝo de kremo; miksi en 1 kulero da tonditaj pikaj kaproj. Metu en la fridujo ĝis preta uzi.
- Konstrui la smörgåstårta: tranĉu la krucxojn el la pano. Ordigi kvar tranĉaĵoj en kvadrata ŝablono sur servanta telero kaj maldike buteron ĉi tiun malsupran tavolon. Kovri tute per la salikoko disvastigita. Malgraŭ la butero la fundoj de kvar pli da tranĉaĵoj de pano, tiam metu supre la mantelon de salikokoj. Maldike butero la suproj de la tranĉaĵoj. Kovri tute per la fiksa akvokata disvastiĝo. Maldike la butero la fundojn de kvar pli da pikaj tranĉaĵoj, tiam stariĝu supre de la aguacate diskonigita. Maldike butero la suproj de la tranĉaĵoj. Kovri tute per la fumita salmo. Malmulve butero la fundoj de la finaj kvar tranĉaĵoj kaj meti supre de la fumita salma tavolo. Refrigebligu iujn cetrajn kremajn fromaĝojn.
- Se eble, kovru la smörgåstårta per plasto kaj refrigerar dum la nokto.
- Se ne eblas, refrigeras dum almenaŭ tri horoj por permesi la gustojn miksi (ĝi ankoraŭ gustos fabela!).
- Unu horo antaŭ servado , frosto la supro kaj flankoj de la smörgåstårta kun la cetera krema fromaĝo disvastiĝis. Tiam, uzu vian kreivon por ornami kun 1 taso kuirita bebo-salikoko (altigi ĝin por efekto!), Kukumaj tranĉaĵoj, citronaj tranĉaĵoj, duaj ĉerizaj tomatoj, endivaj, pikitaj dolo, kaperoj, kaj kaviarboj aŭ anĉovaj pastoj.
Redaktita de Barbara Rolek
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 225 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 42 mg |
| Natrio | 173 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |