Ĝi dependas de kelkaj faktoroj
Kelkfoje, kiam korea manĝo estas la temo de diskuto, iu invariable alportas la demandon pri ĉu hundo fakte kuiras kaj servas en Koreujo. Multaj demandas, ĉu ĉi tio simple fariĝis iom da terura rakonto aŭ mizera mito. Sed la respondo al ĉu hundo karno estas parto de la korea dieto estas kaj jes kaj ne-ĝi ĉiuj dependas de geografio, generacio kaj tradicioj.
Neniam parto de la ĉefa dieto, karno de hundoj, nomata Gaegogi, estigis dum la periodo de Tri Reĝlandoj de Koreio de 57 al 668 pK.
Koreio estas la nura azia lando, kiu reproduktas hundojn specife por la hundraĝa komerco. Pro problemoj pri rajtoj de bestoj kaj sanitaraj zorgoj, tamen, la konsumo de hundaj karnoj fariĝis polemika dum la pasintaj jaroj kaj sekve ĝi malpliiĝis.
Historio pri Manĝanta Hundan Karnon
Antaŭ la fino de la Goryeo-dinastio (AD 918-1392) - kiam la konsumado de bovaĵo estis malpermesita ĉar la ŝtata religio estis budhismo-manĝaĵo estis enkondukita de nomadaj milit-rifuĝintoj Khitanoj. Samtempe, la mongoloj invadantaj Koreion levis la bovaĵon malpermesita kaj devigis la karnan konsumon. Dum la sekva dinastio, la registaro de Joseon traktis la feran hundan problemon per nutrado de hundoj al malricxuloj; iuj registaraj respondeculoj argumentis, ke hundoj estis por homa kunuleco kaj ne konsumado, malsukcese provante malpermesi karnon.
En 1816, elstara politikisto kaj erudiciulo nomata Jeong Hak-yu skribis la poemon Nongga Wollyeongga, kiu fariĝis grava parto de korea populara historio-en ĝi, estas referenco al menuo inkluzive de boligita hundo.
Libro skribita fare de korea akademiulo Hong Seok-mo en 1849 inkluzivas recepton por bosintang, supo enhavanta hundan karnon, verdan cepon kaj ruĝan chilepipronon. Ĉi tiu recepto restis parton de korea kulturo kaj iuj elektas manĝi ĝin dum la datreveno de Sambok.
La Jes-Kampo
Ekzistas iuj zonoj de Koreujo, kiuj ankoraŭ prezentas hundan karnon kiel ingrediencon.
Tamen, ĝi ne estas regula parto de korea kuirejo . Ĝi kutime ne estas servata en sia hejmo, sed ekzistas specialaj restoracioj de "hundoj de karno" en Koreio, kie ĝi estas anoncita per signoj en la fenestroj de la manĝo.
Kvankam bona numero de koreoj (ie de 5 ĝis 30 procento, laŭ kiu vi petas) eble provus hundan karnon antaŭe, ĝi estas nur tre malgranda procento de la populacio, kiu manĝas ĝin regule. Manĝanta hundan viandon ŝajnas esti populara inter aparta grupo de pli malnovaj sinjoroj pro sia supozita potenco por plibonigi staminon kaj virilecon. Estas paro tradiciaj pladoj faritaj el hundoj (plej kutime estas boshintang ). Hundo ankaŭ manĝas en aliaj partoj de Orienta kaj Suda Azio, inkluzive de iuj regionoj de Ĉinio kaj Filipinoj.
La Ne-Kampo
Kvankam ĝi ne estas neleĝa servi hundan karnon en Koreio, ĝi estas oficiale klasifikita kiel "malstabila." Ekzistas granda kaj voka grupo de koreaj homoj kontraŭ la praktiko manĝi hundan karnon kaj volas ke la sudkorea registaro devigas leĝojn farante nekonleĝan karnon. Hundoj estas pli ofte rigardataj kiel maskotoj kaj tiel la tradicio de manĝado de karno fariĝas tabuo, precipe kun la pli junaj generacioj.
Dividita temo
Sed ankaŭ estas griza areo.
Granda popolo de Sud-Koreio, kiu ne manĝas aŭ ĝuas la karnon sentas forte, ke ĝi rajtas al aliaj fari tion. Ekzistas pli malgranda sed ankoraŭ voka grupo de hundaj kuirarto en Sud-Koreio, kiuj volas popularigi la konsumadon de hundaj karnoj en Koreujo kaj la resto de la mondo.