Ĉi tiu recepto por yachae mandoo, korea vegetaraj dumplings , estas facile fari. Ĝi ankaŭ estas oportuna plado por prepari ankaŭ ĉar ĝi povas esti farita en grandaj kvantoj antaŭen kaj stokita en la freezer por estonta uzo. Do, se vi havas grandan familion aŭ volas fari dumplings por estonta evento, faru tiom multe kiel vi volas dum vi havas la tempon.
Yachae mandoo estas miksaĵo de tofu, ovoj, vokaloj kaj legomoj. Elektu ajnan kombinaĵon de legomoj, kiujn vi pensas kompletigos unu la alian kaj la dumplings mem. Vi vere ne povas malĝuste, pro tio ke la veggieroj estas plenaj de la sanaj nutraĵoj, kiujn vi devas konsumi ĉiutage.
Yachae Mandoo ne nur estas versátila kaj delikata ĉar vi povas personecigi la legomojn, sed ankaŭ ĉar la plado povas esti boligita, vaporita, profunda fritita, pikita aŭ aldonita al supo. Tio estas eĉ pli da stimulo por duobligi, triobligi aŭ kvarobligi ĉi tiun recepton por fari dumplings por daŭri vin dum tagoj.
Kion Vi Deziros
- 2 ovoj, batitaj
- 1 cepo, fajne pikita
- 1 pokalo de Napa-brasiko (ĉirkaŭ 1/2 el malgranda brasiko), parbila
- 1 taso tofu (2 kukoj), pikitaj
- ¼ kaliko de faboj, blankaj kaj pikitaj
- 4 oz mung bean aŭ dolĉa terpomo (ankaŭ ĉinaj vermiĉeloj), trempitaj kaj pikitaj
- 3 trunaj ajloj, fajne pikitaj
- 1 tbsp de sesa oleo
- 3 tbsp saŭco
- 2 kusenaj saloj
- 1 kaka pipro
- 1 pakaĵaj cirklaj mandoo-envolviloj (aŭ japanaj gyoza aŭ ĉinaj wontonvestiloj)
Kiel fari ĝin
- En granda miksa bovlo, milde kombini ovon, cepon, brasikon, fabojn, tofuojn kaj nudojn.
- En aparta bovlo, kombinas ajlo, sesama oleo, soy saŭco, salo kaj pipro.
- Verŝiĝu miksaĵo sur tofu kaj legomoj kaj uzu viajn manojn por miksi la ingrediencojn kune.
- Meti proksimume 1 kuleron de plenigo en la centro de la dumplinga envolvilo.
- Donu vian fingron en la akvon kaj malsekigi la ekstran randon de la supro duono de la envolvilo.
- Foldu la envolvon por fermi ĝin kaj poste kraĉi la randojn.
- Ripeti ĝis la plenigo foriris.
- Poste vaporu, boli, fritu, aŭ saŭskultu la spurojn kiel vi deziras.
Noto : Se vi deziras prepari multajn eksplodojn antaŭen, vapori la kurbaŭrojn, atendu ke ili malvarmigu, kaj poste liberigu ilin. Vi povas uzi ilin iam ajn rekte el la frostujo sen degelo, ĉu vi volas friti, savi, vapori aŭ uzi ilin en supo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 244 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 162 mg |
| Natrio | 1.449 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 17 g |