Ĉi tiu kombinaĵo de kokaj partoj, tomatoj kaj fungoj faras mirindan manĝon kun pasto aŭ rostitaj terpomoj. Mi uzis kokajn krurojn, sed senpagate uzu ostojn en kokaj mamoj, kokaj musoj aŭ tranĉita kokido en ĉi tiu recepto kaj adaptu la tempon laŭeble.
Aldonu ĵetitan salaton por fari ĉi tiun belan kaj kompletan manĝon.
Kion Vi Deziros
- 4 kokoj de kokido, ĉirkaŭ 3 funtoj
- salo kaj pipro
- sekigita folio
- 1/4 taso
- Ekstra virga oliva oleo aŭ canola
- 1/4 taso pikita cepo
- 8 onzas tranĉitaj fungoj
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1/3 taso seka blanka vino
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj
- 1 taso de kokala buljono
- 3 kuleroj da freŝa pikita freŝa petroselo
Kiel fari ĝin
- Espolvu la kokidon per salo, pipro kaj timo.
- Varmigu la oleo en granda skileto aŭ saŭta panelo. Aldonu la kokidon kaj kuiri, turniĝante, al bruna sur ĉiuj flankoj. Forigu la kokidon el la kaserolo kaj apartigu.
- Lasu ĉirkaŭ 1 kuleron de la oleo en la skileto kaj aldonu la cepo kaj fungoj. Sauté, moviĝanta, ĝis fungoj estas molaj. Aldonu la ajlo kaj saŭru dum 1 minuto pli longa. Aldonu la vinon kaj alportu mizeron. Humiligu ĝis mola.
- Aldonu la tomatojn kaj kokan buljonon , tiam redonu la kokidon al la kano. Kovri kaj mildigi dum 15 minutoj. Forigi la kovrilon kaj daŭre kuiri dum 5 ĝis 10 minutoj pli.
- Ordonu la kokidon sur plado, aspergu per la pikita pejlo, kaj servu per forno rostita aŭ bakitajn terpomojn aŭ kudrilojn.
Vi Might Like Like
Kokina Oregano kun Ajlo kaj Tomatoj
Facila Breezy Malrapida Kuirejo Kokido Cacciatore
Kokido Kriolo kaj Rizo-kazero kun Andouille-Sausage
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1023 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 285 mg |
| Natrio | 659 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 95 g |