Kokido Kun Tomatoj kaj Vino

Ĉi tiu simpla recepto estas farita per kokoj aŭ femuroj, ajloj kaj cepoj, kaj tomatoj kaj vino. Ĝi estas baza sauteado kaj simmera kokido por la skileto.

Kokaj femuroj kaj tutaj kruroj estas ne nur tre gajaj, ili restas suferaj kaj ili estas facilaj en la buĝeto kompare kun kokaj mamoj.

Servu ĉi tiun pladon kun rizo, krustaj ruloj, kaj ĵetita salato.

Vidu ankaŭ
Kokina Oregano kun Ajlo kaj Tomatoj
Facila Bakita Kokido Kun Tomatoj kaj Fungoj

Kion Vi Deziros

• 2 al 2 1/2 funtoj kokaj femuroj aŭ kruroj
• 1 cucharadita de salo kosher
• 1/2 kulero de nigra pipro
• 1/2 taso
• Ekstra virga oliva oi l
• 1 taso de pokita pomo
• 8 onzas tranĉitaj fungoj, laŭvolaj
• 1 ŝnura ajlo, pikita
• 1/2 taso de kokido
• 1 golfeto
• 1 povas (14.5 onzas) tomatoj, laŭditaj
• 1/2 taso seka blanka vino aŭ ruĝa

Kiel fari ĝin

1. Sezonu la kokidon kun kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
2. Metu nederlandan fornon aŭ grandan kaserolon super meza varmego. Aldoni la oleo de olivo. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la kokajn pecojn kaj kuiri, turnante ofte ĝis ora bruna. Forigi la kokidon kaj elŝuti la plej grandan parton de la oleo.
3. Aldonu la cepo al la skileto kaj kuiri, moviĝante, dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Aldonu la fungojn, se ili uzas, kaj daŭre kuiras ĝis la fungoj estas molaj kaj cepoj estas malpeze brunaj. Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.

1. Revenu la kokidajn pecojn al la kano. Verŝu en la 1/2 tason kokan buljonon kaj golfeton; kovri kaj mildigi dum 20 minutoj.
2. Aldonu la tomatojn kaj vinojn kaj mildojn, malkovritaj, dum 30 minutoj pli, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj kuirita.
3. Servu ĉi tiun facilan tranĉilon de kokido kun rizo aŭ nudeloj kaj salata salato, kaj estu certa oferi krustan panon aŭ rulojn kun ĉi tiu plado.

Laŭ la USDA, kokido kaj aliaj birdoj devas esti kuiritaj al minimuma temperaturo de 165 F. Kontrolu per tuj-legita termometro enmetita en la plej densajn pecojn da kokido, ne tuŝante oston.

Similaj Receptoj

Kokido de Ĉasisto Kun Tomatoj kaj Fungoj

Facilaj Senkoloraj Kokidoj Breĉoj kun Tomatoj kaj Kaperoj

Kuirejoj de kokidoj kun tomatoj kaj italaj sezonoj

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	961
Tuta Fat	62 g
Saturita graso	13 g
Senatentigita graso	33 g
Kolesterolo	213 mg
Natrio	977 mg
Karbonhidratoj	23 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	73 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).