La okcidenta omeleto - ankaŭ konata kiel Denver omelet - estas unu el miaj plej ŝatataj omeletaj kombinaĵoj, kaj ĝi faras la plej bonajn sandviĉojn sur tranĉaĵoj aŭ tostita. Laŭ la Enciklopedio de Amerika Manĝaĵo kaj Trinkaĵo, la "okcidenta sandviĉo" unue aperis en presaĵo en 1906. La "okcidenta omeleto" unue aperis en presaĵo en 1927. Nur klara "okcidenta" aperis en 1951. Vi ankaŭ povus trovi ĝin en Kuirebooks kaj sur restoraciaj menuoj kiel "Denver omelet" aŭ "Denver-sandviĉo".
Krom se mi faros la okcidentan omeleton por sandviĉoj mi povus aldoni fajne pikitajn tomatojn aŭ fungojn. Aŭ mi uzas brunan kolbason aŭ lardon. Vi ankaŭ povus aldoni fromaĝon al la omeleto kaj kuiri ĝin en faldita stilo .
Se vi faras okcidentajn sandviĉojn, uzu pli malgrandan panon por individuaj partikloj de grandeco de sandviĉoj. La klasika okcidenta sandviĉo estas tipe kovrita per ketchup. Mi aldonas iom Sriracha-saŭcon al mia ketchup!
La recepto estas facile duonebla por du homoj, aŭ disvastigu ĝin por homamaso kaj kuiras ĝin en partoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 6 grandaj ovoj
- 1/4 taso verda sonorilo-pipro aŭ ruĝa tintila pipro (fajne pikita)
- 1/3 taso fajne cepo (pikita)
- 3/4 taso lakto
- 3/4 taso kuirita ŝinko (pikita)
- 3/4 cucharadita de salo
- Ĵetu freŝe grundan nigran pipron
- Laŭvola: tostita aŭ ebena tranĉa pano (por sandviĉoj)
- Laŭvola: ketchup
Kiel fari ĝin
- Fandu la buteron en granda ne-strikta skileto super meza varmego.
- En bovlo, biskvitas la ovojn ĝis bone blendita kaj tiam batalas en restantaj ingrediencoj.
- Kiam la butero estas ŝaŭma, verŝu la ovon miksaĵon en la varman skileton.
- Kuiri la ovojn, movante milde por kuiri egale. Turnu kaj kuiri la alian flankon. Ne premu. La interno devas esti iomete humida kaj iom krema.
- Malplenigu la omeleton en kvar kojnojn kaj servu varme kun fruktoj kaj frostitaj brutoj aŭ anglaj mufiloj.
- Se vi faras okcidentajn sandviĉojn, dividu la ovon miksaĵon en 3 ĝis 4 porcioj kaj kuiras en pli malgranda ne-striko. Servu sandviĉojn per ketchup.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi duonon de la pikita verda tintila pipro kun pikita ruĝa sonorila pipro por pli bunta omeleto.
- Anstataŭigi parton aŭ ĉion el la kikita kuirita ŝinko kun kuirita kaj kruĉita lardo, aŭ uzu meleagronon.
- Aldonu kelkajn gutojn da varma saŭco al la ovo miksaĵo.
- Semon kaj dishaku tomaton fajne kaj aldonu ĝin al la omeleto aŭ aldonu proksimume 1/2 tason da pikitaj saŭtaj fungoj.
- Aldonu 2 al 3 kuleroj da trankvilaj tranĉitaj al la ovo miksaĵo.
- Por sandviĉoj aldonu iom da varma saŭco aŭ Sriracha al la ketchup.
Vi Might Like Like
- Ununura Servilo Cornbread, Ovo, kaj Bacon-kaseroj
- Simplaj Shirred Eggs Kun Fromaĝo
- Mini Saŭjaj Frittatoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 223 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 260 mg |
| Natrio | 219 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 12 g |