Manĝaĵo estas granda interkonsento en Goa! Lia pozicio sur la plej granda okcidenta marbordo de Barato signifas abundan fiŝon kaj mariskojn. Porko ankaŭ estas varma ŝatanto. Horoj pasiĝas preparante delikatajn pladojn de receptoj ofte pasintaj tra generacioj.
01 de 16
Porko VindalooPaul Poplis / Photolibrary / Getty Images Varma kaj streĉa! Manĝu Porko Vindaloo kun ebena kuirita rizo aŭ Jeera Frizo kaj folio verda.
02 de 16
Vindaloo MasalaAlia pika masala pasto ĉi tio estas kutime uzita kiel la bazo en porko-kurio, sed gustumas tiel bone kun kokido.
03an de 16
SorpatelFaru Sorpatel antaŭ kelkaj tagoj kaj refrigeras. Ĝi pli bonas kun la tempo.
04 de 16
Goan Fish CurryTangy kaj pika, ĉi tiu curry estas preskaŭ stangula manĝaĵo en Goa!
05 de 16
Fiŝo XacutiXacuti masala estas plej ofte uzita en kombinaĵo kun kokido. Ĉi tiu fiŝa recepto estas interesa variado.
06 de 16
Ŝtono Raechad
Ĉi tiu delikata fritita fiŝa recepto kombinas la akran, ardan guston de Raechad masala kaj la forta gusto de la skandalo.
07 de 16
Raechad Masala
Ĉi tiu fajra varma masala pasto povas esti uzata kiel la ĉefa spico-miksaĵo en kurio aŭ marinate viando aŭ fiŝo.
08 de 16
Pandaloj Rava Fry (semolina bateo-frititaj pandaloj)Ĉi tiuj oraj, kruĉaj frititaj pandaloj fariĝas terura aperitivo.
09 de 16
Fresh Prawn PickleSimpla recepto por delikata pikilo farita per freŝaj pandaloj.
10 el 16
Prawn Ambot TikĈi tiu delikata buklo gustas bone per ebena steamita aŭ boligita rizo. Ĝi ankaŭ povas esti farita per fiŝo aŭ kokido, se vi tiel preferas.
11 el 16
Prawn BalchaoĈi tiu fajra telero estas preskaŭ kiel piklo! Faru kiel la Goans faras kaj servas ĝin per varma ebenaĵo boligita rizo .
12 el 16
SannaĈi tipe marborda hindia manĝaĵo estas manĝata per kurioj, ekspremoj kaj eĉ por si mem. Estas nenio kiel varmaj, molaj kaj molaj Sannoj por iri kun Pork Vindaloo aŭ Sorpatel!
13 el 16
BebincaTradicia riĉa Goa deserto, Bebinca devas esti ĉe iu festo, ĉu ĝi estas naskiĝo, geedziĝo, Kristnasko aŭ Semajno! Farante Bebinca postulas paciencon. Tavolo nur povas esti aldonita kiam la suba estas kuirita, sed la fina rezulto valoras la penadon. Tradicia Bebinca havas 16 tavolojn, sed vi povas fari kiom ajn vi ŝatas.
14 el 16
Goa-Saliko-KurioĈi tiu simpla, varma kaj tangra kuriojo estas delikata! Por mi, ĝi revenigas feliĉajn memorojn pri infanaĝaj ferioj al Goa. Ni ofte manĝus ĉi tiun kurion ĉe ŝoselaj flankaj staloj aŭ strandaj kanoj.
15 el 16
Pikaj Porkaj Porkaj KukaĵojSpicy Goan Pork Kukaĵoj estas teknike fandaj manĝaĵoj, ĉar ili kombinas la delikatajn gustojn de pika hinda kurio kun la bela kaj sana gusto de kuka kukaĵo!
16 el 16
Goa-Saliko PulaoHot and tangy Goa-Saŭco gustumas delikatan, kiom vi kombinas ĝin! En ĉi tiu facila kuiri pulao, ĝi faras por delikata, sana manĝo.