Receptoj de Goan - Receptoj de Goa

Manĝaĵo estas granda interkonsento en Goa! Lia pozicio sur la plej granda okcidenta marbordo de Barato signifas abundan fiŝon kaj mariskojn. Porko ankaŭ estas varma ŝatanto. Horoj pasiĝas preparante delikatajn pladojn de receptoj ofte pasintaj tra generacioj.

• 01 de 16

  Porko Vindaloo

  Varma kaj streĉa! Manĝu Porko Vindaloo kun ebena kuirita rizo aŭ Jeera Frizo kaj folio verda.

• 02 de 16

  Vindaloo Masala

  Alia pika masala pasto ĉi tio estas kutime uzita kiel la bazo en porko-kurio, sed gustumas tiel bone kun kokido.

• 03an de 16

  Sorpatel

  Faru Sorpatel antaŭ kelkaj tagoj kaj refrigeras. Ĝi pli bonas kun la tempo.

• 04 de 16

  Goan Fish Curry

  Tangy kaj pika, ĉi tiu curry estas preskaŭ stangula manĝaĵo en Goa!

• 05 de 16

  Fiŝo Xacuti

  Xacuti masala estas plej ofte uzita en kombinaĵo kun kokido. Ĉi tiu fiŝa recepto estas interesa variado.

• 06 de 16

  Ŝtono Raechad

  Ĉi tiu delikata fritita fiŝa recepto kombinas la akran, ardan guston de Raechad masala kaj la forta gusto de la skandalo.

• 07 de 16

  Raechad Masala

  Ĉi tiu fajra varma masala pasto povas esti uzata kiel la ĉefa spico-miksaĵo en kurio aŭ marinate viando aŭ fiŝo.

• 08 de 16

  Pandaloj Rava Fry (semolina bateo-frititaj pandaloj)

  Ĉi tiuj oraj, kruĉaj frititaj pandaloj fariĝas terura aperitivo.

• 09 de 16

  Fresh Prawn Pickle

  Simpla recepto por delikata pikilo farita per freŝaj pandaloj.

• 10 el 16

  Prawn Ambot Tik

  Ĉi tiu delikata buklo gustas bone per ebena steamita aŭ boligita rizo. Ĝi ankaŭ povas esti farita per fiŝo aŭ kokido, se vi tiel preferas.

• 11 el 16

  Prawn Balchao

  Ĉi tiu fajra telero estas preskaŭ kiel piklo! Faru kiel la Goans faras kaj servas ĝin per varma ebenaĵo boligita rizo .

• 12 el 16

  Sanna

  Ĉi tipe marborda hindia manĝaĵo estas manĝata per kurioj, ekspremoj kaj eĉ por si mem. Estas nenio kiel varmaj, molaj kaj molaj Sannoj por iri kun Pork Vindaloo aŭ Sorpatel!

• 13 el 16

  Bebinca

  Tradicia riĉa Goa deserto, Bebinca devas esti ĉe iu festo, ĉu ĝi estas naskiĝo, geedziĝo, Kristnasko aŭ Semajno! Farante Bebinca postulas paciencon. Tavolo nur povas esti aldonita kiam la suba estas kuirita, sed la fina rezulto valoras la penadon. Tradicia Bebinca havas 16 tavolojn, sed vi povas fari kiom ajn vi ŝatas.

• 14 el 16

  Goa-Saliko-Kurio

  Ĉi tiu simpla, varma kaj tangra kuriojo estas delikata! Por mi, ĝi revenigas feliĉajn memorojn pri infanaĝaj ferioj al Goa. Ni ofte manĝus ĉi tiun kurion ĉe ŝoselaj flankaj staloj aŭ strandaj kanoj.

• 15 el 16

  Pikaj Porkaj Porkaj Kukaĵoj

  Spicy Goan Pork Kukaĵoj estas teknike fandaj manĝaĵoj, ĉar ili kombinas la delikatajn gustojn de pika hinda kurio kun la bela kaj sana gusto de kuka kukaĵo!

• 16 el 16

  Goa-Saliko Pulao

  Hot and tangy Goa-Saŭco gustumas delikatan, kiom vi kombinas ĝin! En ĉi tiu facila kuiri pulao, ĝi faras por delikata, sana manĝo.