Vindaloo masala estas pika pasto kutime uzata en hindaj porkaj kukaj pladoj, sed ĝi gustumas tiel bone kun kokido. Ĉi tiu recepto faras sufiĉe da Vindaloo masala por prepari pladon kiu servas kvar. Vindaloo estas populara plado en Goa, stato sur la sudokcidenta india marbordo. "Masala" estas la hinda termino por "provokado".
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj cepoj, pikitaj
- 1 kulero. ajlo bati
- 1 kulero de zingibro
- 1 cucharadita
- garam masala
- 4 sekaj ruĝaj chilioj, tostitaj
- 2 kuleroj. Korandraj semoj toastitaj
- 1 kulero
- kumino
- semoj , tostitaj
- 6 al 8 nigraj paprikornoj
- 2 kuleroj de blanka vinagro
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn ingrediencojn krom la vinagro en manĝaĵon.
- Aldonu la vinagron iom pli frue, kiam vi muelos la ingrediencojn en dikan, glataĵon.
- Uzu la masala tuj aŭ stoku ĝin en pura, seka ujo en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 64 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 195 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |