Ĉi tiu simpla, varma kaj tangra kuriojo estas delikata! Por mi, ĝi revenigas feliĉajn memorojn pri infanaĝaj ferioj al Goa. Ni ofte manĝus ĉi tiun kurion ĉe stratetoj aŭ stratoj. Ĝi estas tiel facile fari kaj gustumi bone per ebena kuirita rizo.
Kion Vi Deziros
- 1 kg / 2 lbs (proksimume) Goa-Saŭco, forigu la viandon de la haŭto
- 4 kuleroj de kuireja oleo vegetala / canola / sunfloro
- 2 grandaj terpomoj senŝeligitaj kaj pikitaj en 1 kubojn
- 2 grandaj cepoj tranĉitaj tranĉaĵoj
- 2 grandaj tomatoj pikitaj fajnaj
- 3
- verda kaliko
- 1 pokalo de varma akvo
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Verŝu la kuiran oleo en vokon aŭ profundan, pezan fundan kuiradon. Varmego al meza varmo ĝis olivoleo varmegas. Nun aldonu la terpomojn kaj fritojn, ofte moviĝantajn, ĝis oraj. Forigi kun kulera kulero kaj restu flanken sur papero-bukloj por dreni.
- En la sama wok / pot, aldonu la tranĉitajn cepojn kaj fritu ĝis translua. Stir ofte.
- Nun aldonu la tomatojn kaj verdajn chiliojn kaj fritu, ĝis la tomatoj estas pulpoj.
- Aldonu la varman akvon, salo al gusto kaj moviĝu bone. Alportu akvon por kuiri.
- Nun aldonu la kolbason kaj la frititajn terpomojn . Stiru bone. Kovri kaj kuiri kun malalta varmo dum 20 minutoj.
- Malŝaltu varmegon kaj servu la kurion per pipado varma, ebena kuirita rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 465 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 83 mg |
| Natrio | 1.114 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 21 g |