Pli da kuketaj sandviĉoj ol kukaĵo, ĉi tre malnovaj usonaj manĝetoj de la lando Amish de Pensilvanio, kie ĝi estis preferata dum pli ol jarcento.
Ĝi estas ankaŭ populara dolĉa traktado tra Nova Anglio, kie ĝi ofte estas plenigita per muta marshmallow.
Ĉi tiu recepto estis sendita al mi fare de Jason Hills, kiuj ĵus prezentis ĝin en sia blogo, Jason Cooks.
Kion Vi Deziros
- Por la Kuketo-Doko:
- 2 1/2 tasoj brunaj sukero
- 1 taso de vegetala oleo
- 1 povas kukurbo puree (15-oz)
- 2 ovoj
- 1 cucharadita de cinamo
- 1 cucharadita de zingibro
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1 cucharadita de vainilo
- 3 tasoj da faruno
- Por la Plenigo:
- 2 ovoj blankaj
- 4 kuleroj de faruno
- 2 kuleroj de vanilo
- 4 tasoj de kukaĵoj de sukero
- 2 kuleroj de lakto
- 1 1/2 tasoj mallongigantaj
Kiel fari ĝin
- Kukaĵo-maso: Batu ĉiujn ingrediencojn, krom la faruno, kun elektra miksaĵo dum ĉirkaŭ 3 minutoj, ĝis bone miksita. Aldoni la farunon, miksante en unu taso samtempe, ĝis kombinita. Uzante 2-onza kukon, aŭ 2 rondigitajn kulerojn, faligu la paston al un-gluitaj kuketaj folioj. Bake ĉe 350 F, por 10-12 minutoj. Malvarmu tute sur drato raketo.
- Plenigado: Batu ĉiujn ingrediencojn kun elektra miksaĵo ĉe malalta ĝis kombinaĵo kaj poste alta dum proksimume 2-3 minutoj ĝis lumo kaj feliĉa.
- Iam la kukaj duonoj malvarmigis, frostis duonon kaj supre kun la alia duono krei la sandviĉojn. Envolvu individuan ties kukaĵon en plasto por konservi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 372 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 217 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |