Ĉi tiuj humidaj batitaj muffinoj ricevas ekstran teksturon kaj guston de pecoj kaj la cinamo-sukero. Mi aldonis 1/2 el toffee-bitojn (Bits 'O Brickle Bits) al la muffins. La batato puree malaltigas la kvanton da oleo necesa en la recepto, kaj ĝi faras la mufinojn tre humidajn.
Ĉi tiuj muffins povas esti frostitaj dum ĝis 3 monatoj. Se vi faros du sinsekvojn kaj frostigas unu, vi havos fabela traktadon por servi kiam amikoj kaj familioj vizitas.
Kion Vi Deziros
- 1 3/4 tasoj
- faruno de ĉiuj intencoj (8 onzas )
- 3/4 kulero de kulero
- 1/2 cucharadita tera nukso
- 2 1/4 teaspoons bakanta pulvoro
- 1/2 cucharadita salo
- 2 grandaj ovoj
- 1/4 taso granulada sukero
- 1/4 taso lumo bruna sukero (pakita)
- 1/2 taso evaporata lakto (aŭ tuta lakto)
- 1/2 taso vegetala oleo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 1 1/3 tasoj de batato (pura, el kano aŭ freŝe kuiritaj dolĉaj terpomoj) *
- 1/2 taso pikitaj pecoj
- 1/2 tasoj de toffee-bitoj aŭ brikaj bitoj (laŭvolaj)
- Por la Topping:
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Manĝu la tasojn en 12-taso muffin-stanon aŭ spray kun nepika kuirado aŭ bakanta sprayo.
- En meza bovlo, kombini la farunon, 3/4 teksepojn de cinamo, la griza nukso, bakanta pulvoro kaj salo. Stir aŭ biskviti por miksi ĝisfunde; flankenmetis.
- En granda miksa bovlo, batis la ovojn. Preni en la 1/4 taso de granulado kaj la bruna sukero, la evapora lakto, vegeta oleo kaj vanila ekstrakto. Aldonu la pureataton puree kaj whisk ĝis bone miksita.
- Kun kulero, movu la farunan miksaĵon en la batatan baton ĝis la seka miksaĵo estas humida. La bato estos iomete maldika.
- Foldu la pecojn kaj brikajn bitojn, se uzado.
- Plenigu muffinojn preskaŭ plenajn.
- Kombini la 2 kulerojn de granulaj sukero kun 1/2 kulero de cinamo. Aspergi ĉirkaŭ 1/2 kuleron de la cinamo-sukero-miksaĵon super la supro de ĉiu mufino.
- Baku la batatajn mufilojn por 22 ĝis 26 minutoj, aŭ ĝis dentilo eliras pura enmetita en mufino.
* Freŝaj Puraj Dolĉa Potato: Pritraktas kaj senŝeligas du mezajn batatojn. Tranĉi en kubojn kaj metu en kaserolo. Kovri per akvo. Alportu la batatojn por kuiri super alta varmego. Redukti la varmegon al malalta aŭ meza-malalta, kovri la panon kaj kuiri ĝis tre mola, ĉirkaŭ 15 minutojn. Drenu bone. Premu en manĝaĵa procesoro ĝis glata.
Konsiletoj
- Kunmetu la muffinojn en zip-proksiman sakon por ĝis 3 monatoj. Recalenti unuopajn frostajn muffinojn en la mikroondoj por ĉirkaŭ 20 ĝis 30 sekundoj (100% potenco). Aŭ envolvu muffinojn en folio kaj varmi en preheatata 350 F-forno dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Variadoj
- Anstataŭigi la laŭvolajn brikajn pecojn kun 1/2 taso da sekaj aromeroj aŭ sekaj seĝoj.
- Aldonu proksimume 1/3 taso de mini ĉokolaj blatoj anstataŭ aŭ aldone al la brikaj bitoj.
- Uzi juglandarbojn anstataŭ pecans.
Vi Might Like Like
Kukaĵo de Dolĉa Terpomo Kun Kremaj Fromaĝoj
Reciproka Pano de Aruno de Dolĉa Panato
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 78 mg |
| Natrio | 408 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |