Se vi amas ĉokoladon, vi amas ĉi tiujn duoble-ĉokoladajn mufilojn. Farita per kakaa pulvoro kaj semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj, ili kontentigos eĉ la plej seriozajn kokolojn. La ŝlosilo al ĉi tiuj ĉokoladaj mufiloj estas, post kiam ni faldas la ĉokoladajn blatojn en la batilon kaj plenigas la muffinan panon , ni aspergas pliajn ĉokoladajn blatojn supre antaŭ bakado.
Muffinoj estas fakte formo de rapida pano, signifante ke ili havas purajn tekston, sed estas faritaj sen feĉo. Feĉo, kompreneble, estas la "sekreta" por fermenti en tradicia pano. Bakanta pulvoro estas la sekreto, por ke levi rapidan panon. Kukaĵo de polvo nur estis disponebla komerce ekde 1857, sed rapidaj pano kaj kukoj faris ĝin absolute absolute nemalhavebla manĝaĵo.
Kion Vi Deziros
- Se viaj muffinoj manĝos hejme de familiaj membroj, aspekto povas esti malĉefa maltrankvilo. Sed se vi bakos por speciala evento (aŭ baksa vendo), muffin-linieroj povas fari viajn delikatajn traktojn kiel belajn kiel ili estas bongusta. Muffin-lineroj estas rostitaj en formo de taso aŭ tegmentoj, kiujn vi enmetas en ĉiun mufinon antaŭ ol aldoni la batilon.
- Ĉi tiu recepto vokas kombinaĵon de butero kaj oleo, kio signifas, ke vi ricevas la plej bonan el du mondoj. Dum butero havas mirindan guston, ĝi povas produkti seka muffin. Oleo, aliflanke, havas malmultan guston sed helpas certigi, ke viaj mufinoj estas humidaj.
- 2 tasoj
- Plena faruno (260 gramoj)
- 3/4 taso kakao pulvoro
- 3/4 taso granulada sukero
- 1 Tbsp bakita pulvoro
- ½ kaliko salon
- 1¼ tasoj tute lakto
- 2 grandaj ovoj, batitaj
- 2 Kotoj de butero, fanditaj
- 1/3 taso vegetala oleo
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
- 1 taso semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj, plus 1/3 tason kromajn ĉokoladajn blatojn por ŝprucado
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 ° F.
- Kombini la farunon, kakaa pulvoro, bakanta pulvoro, sukero kaj salo en granda bovlo.
- Kombini la lakton kaj la fanditan buteron. Tiam aldonu la oleo, kaj fine biskvitas en la batitaj ovoj kaj movu la vanilon.
- Plene grasu kaj faru muffinan panon (aŭ pli bone ankoraŭ, vi povas uzi paperon muffin-linerojn).
- Aldoni la likvaj ingrediencoj al la sekaĵoj kaj miksi ne pli ol dek sekundojn . La batilo devas esti videbla maldika. Estas bone! Estas ekstreme grava ne superrompi la batilon, aŭ la rezultaj mufiloj povas esti malfacilaj aŭ maltrankviligaj.
TIPO: La sekaj kaj malsekaj ingrediencoj, respektive, povas esti miksitaj antaŭen, sed tuj kiam la malseka kaj seka ingredienco kombinis unu la alian, la likvaĵo aktivigos la bakantan pulvoro kaj la bateador devas esti bakita tuj.
- Kun kaŭĉuko spatulo, milde faldi 1 tason da ĉokoladaj blatoj en la batilon. Ne laboru la batilon.
- Kulere kuleru la batilon en la preta muffin-pan (vi povas uzi malgrandan kalkanon aŭ eĉ glaciaĵon).
- Finfine, aspergu la ceterajn ĉokoladajn blatojn sur la suprojn de la muffins, kaj translokiĝi al la forno tuj.
- Baku 18-20 minutojn aŭ ĝis dentopiko enmetita en la centro de mufino eliras pura.
- Forigu la fornon el la forno kaj lasu la muffinojn malvarmeti dum kvin minutoj en la panelo. Tiam forigu la muffinojn el la kaserolo kaj lasu ilin malvarmigi aliajn kvin minutojn per dratorako.
Se vi traktas problemojn forigante viajn muffinojn el la kano, rulu butero tranĉilon ĉirkaŭ la rando de ĉiu mufino. Poste kovru la muffin-pan kun pura tuko kaj tordu la kaldronon. Viaj mufiloj devus eltiri al la tuko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 219 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 56 mg |
| Natrio | 299 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |