Lernu Kiel Malhelpi Mufinojn De Frapado al la Mueleta Pano
Mufinoj estas bonegaj, sed ĝi estas frustra kiam ili estas batitaj en la pano. La lertaĵo por malhelpi muffinojn, ke ili klinas sin al la muffinaj ĉenoj, devas ĉarmigi ĉian muffin-tason.
Kiam temas pri ŝmiri muffin-tins, vi havas multajn eblojn. Ĉiuj ili estas tre facilaj, kaj kiujn vi elektos dependos de la materialo de via kano kaj de la ingrediencoj, kiujn vi havas mane aŭ deziras uzi.
Kiel Greni Muffin-Tins
La plej facila maniero por gajni muffin-tinkturojn estas uzi fanditan buteron kaj pakaĵon.
Neniu pakaĵuko Supre papuran mantukon kaj trempu ĝin en la butero aŭ nomu neŝutitan kaj lavitan pentraĵon (2-colora broso funkcias bone) por uzo en la kuirejo.
- Fandi malgrandan manon da butero en kaserolo super malalta varmego.
- Post kiam la butero estas fandita, forprenu el varmego.
- Donu pakaĵukon en la buteron kaj uzu ĝin por malpeza mantelo ĉiu mufino. Certigu, ke vi ricevas la fundon, flankoj, kaj angulojn de la taso.
Buterfandaj Konsiletoj:
- Vi nur bezonas kuleron aŭ du buteron por 2-3 mufinoj.
- Sur la forno, elŝaltu la varmegon, kiam la butero estas parte fandita. Ĝi fandos la reston de la vojo de la sobra varmego.
- En la mikroondoj, fandu butero en 5-10 duaj intertempoj kaj kontroli la progreson interne. Dependante de la kvanto de butero, ĝi ne devas daŭri pli ol 30 sekundojn (kaj tiu tempo estas por multa butero).
Alternaj alternativoj al butero
Estas multaj aliaj manieroj teni viajn muffinojn akiritaj en la pano.
Se vi preferas ne uzi buteron, provu unu el ĉi tiuj opcioj:
- Kuiri Spray - Legomaj oleo-spionoj estas populara eblo por akiri bakojn kaj funkcios kun muffin-tinsoj. La lertaĵo estas certigi, ke vi egale pelas la flankon de ĉiu taso sen troviĝi tro da ŝprucaĵo en la fundo. Oliva petrolo povas esti pli sana elekto al tradiciaj vegetalaj oleaj spravoj.
- Mallongigo - Malplenigo estas facile disvastiĝi per pakaĵuko aŭ papila tuko kaj ĝi certigas la saman eĉ mantelon, kiun vi ricevas kun butero. Kontraste kun butero, vi ne influos la guston de la mufino.
- Laminiloj - Papero kaj aluminio-teksiloj estas populara eblo por muffins kaj cupcakes. Ili faras uzadon de la finitaj bakitaj varoj pli sanitaraj kaj ofte preferas, se vi prenas ilin por baki vendojn aŭ iun alian komunan kunvenon. Kelkaj panistoj preferas sprayi la tegmentojn kun kuirila spray. Aliaj bakistoj ne ŝatas, ke la finitaj efikoj havas siajn bakitajn varojn.
- Pergamina Papero - Alternativaj al tegmentoj, tranĉu 5-colajn pecojn da pergamino kaj enpuŝu ĝin en ĉiun tason de via pano. La troa papero faras forigon facile post bakado ĉar ĝi simple povas esti levita. Ĉi tio ne povas doni al vi la perfektan rondan formon de la stano, sed ĝi havas belan aspekton, kiu efektive povas vesti la averaĝan muffin.
- Profesia Bakado - Disponebla ĉe kukaĵo kaj multaj enretaj tendencas, vi ĉiam povas turni sin al bakanta graso por viaj mufinoj. Ankaŭ estas tre facila fari vin: miksi egalajn partojn mallongigi, faruno kaj oleo ĝis lumo kaj feliĉa.
Al Grease aŭ Ne al Grease
Ĝenerale oni konsilas, ke vi batis ĉiujn viajn bakojn, kvankam ekzistas kelkaj tipoj de pakaĵoj, kiuj eble ne bezonas la kroman helpon.
- Normalaj Metalaj Panoj - Ĉiam grasaj metalaj kaj glasaj kanoj, ne gravas la stilon.
- Non-Stick Pans - Kvankam ili diras 'ne-stick', multaj bezonas lumon ŝprucante kaj ĝi varios bazita sur la fabrikanto.
- Silikaj Panoj - Ĉi tiuj eble ankaŭ postulas malpezan mantelon de graso. Estu certe meti la muffin-panon sur kuketan folion por stabileco.
Konsiletoj por forpreni bakitajn bakojn el mufiloj
La malgranda taso povas forigi viajn muffins, cupcakes, kaj aliaj bakitaj bonkoraj iomete malfacilaj. Konservu ĉi tiujn trompojn por via sekva rondo de bakado.
- Super-bakado estas la ĉefa kaŭzo de obstina muffins, eĉ kun ŝmirita pano. Atentu vian bakadon kaj uzu vian kuirejan tempon por ĉiu grupo.
- Vi povas provi ununura muffin aŭ du por trovi la perfektan tempon por via forno. Certigu plenigi la malplenajn tasojn per akvo, ĉar la nepara varma distribuo povas (kaj volos) bati vian muffin-panon.
- Permesu viajn muffinojn malvarmigi dum 2-5 minutoj en la panelo antaŭ provi forigi ilin. Ĉiu pli mallonga kaj ili restos plu, kaj ili komencos akiri mushy.
- Liberigu mufilojn el la flanko de la pokalo, kurante butero tranĉilon zorge ĉirkaŭ la randoj.
- Se vi tute ne povas akiri muffin el varma stano, metu la panon sur malseka mantuko dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Ili devas popolas post tio.