Ĉi tiuj panejaj hamburgerboj estas bonega elekto, se vi serĉas rapidan hejman hamburgeron (kiu ankaŭ funkcias por varmaj hundoj). La pana maŝino miksas kaj amasas venteton.
La recepto faras ĉirkaŭ 8 grandajn hamburgerojn. Aŭ faru pli malgrandajn bulkojn por Sliders. Piku la bukojn kun simpla ovo-lavilo nur antaŭ ol ili eniras la forno kaj aspergu per sesaj semoj aŭ papaĵaj semoj.
La ovo blanka kaj akva ovo-lavado faras la ŝelon iom pli firma kaj aldonas brilon. Por mola ŝelo, brilo, kaj iom da ekstra ora oranĝo, lavu la ovon kun ovo kun 1 kulero da lakto aŭ kremo aŭ tuta ovo kun 1 kulero da akvo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/3 tasoj da akvo
- 2 kuleroj de karno de graso sen graso
- 4 tasoj farunoforaj
- 2 kuleroj de mallongigo
- 2 1/2 ĝis 3 kuleroj de sukero
- 2 kuleroj de salo
- 1 paka fermento (ĉirkaŭ 2 1/2 kuleretojn)
- 1 ovo blanka (blankigita kun 1 kulero da akvo)
- Laŭvola: 2 kuleroj de semoj de sésamo (aŭ semoj de papapo)
Kiel fari ĝin
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn krom la miksaĵo de ovo blanka kaj akvo al via pano-maŝino laŭ la ordo donita (aŭ laŭ la instrukcioj de pano-maŝino) kaj metu sur "mason" ciklon.
- Kiam la maso-ciklo finiĝas, turnu la paston sur flotran tabulon kaj punu ĝin. Knead 4 aŭ 5 fojojn; aldonu iom pli da faruno, kiel vi genuos, se necese konservi ĝin de ligi al viaj manoj aŭ sur la surfaco.
- Kovrigu la paston kun pura teksaĵo kaj lasu ripozi dum ĉirkaŭ 30 minutoj en senpaga loko.
- Malpeza graso granda bakujo; aspergu per greno. Aŭ klinu la bakujon per pergamina papero kaj aspergu per greno.
- Premu la paston en rondon kaj tranĉu en 8 eĉ kojnojn; formu ĉiun kojnon en pilkon kaj platigi sin en glata kaj sufiĉe eĉ cirklo. Alternative, formu ĉiun kojnon en longajn, mallarĝajn formojn por varmaj hundoj aŭ kolbasoj. Aŭ tranĉi ĉiun kojnon en duono kaj formon en pli malgrandajn bulkojn por sliders aŭ partaj sandviĉoj.
- Ordonu la mastajn pecojn sur la kukaĵo kaj lasu ripozi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Brulu la bukojn malpeze kun la ovo lavo (ovo kaj akva miksaĵo). Se vi deziras, aspergu per sesaj semoj papaĵaj semoj.
- Varmigu la fornon al 375 F (190 C / Gaso 5).
- Baku la bukojn dum ĉirkaŭ 18 minutoj, aŭ ĝis la bukedoj estas bele brunaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 214 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 1.414 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 12 g |