Facila Vino Braised Pot Rostita

Servu ĉi tiun guston rostitan per terpomoj kaj ĵetita salato por delikata familiara vespermanĝo. Faru ĉi tiun teleron kun maldika ĉasila rostita, malsupre ronda, aŭ bovaĵeto (ne kruĉa bovaĵo). Ĉi tio ĉiam estas sukceso kun familioj!

Vidu ankaŭ
Busema Tago Malrapida Kuketo Pikita Rostita Bano
Perfekta Beef Pot Rostita

Kion Vi Deziros

• 1 maldika rostita, senpasa, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 funtoj
• 1 cucharadita de krado de sezonoj, kiel ekzemple la kukaĵo de steakoj aŭ similaj, aŭ al la gusto (aŭ salo kaj pipro)
• 2 kuleroj de oleo vegetala
• 5 strioj bacon, kriĉitaj
• 1 meza cepo, iomete tranĉita
• 2 karotoj, kudritaj
• 3 costillas celer, maldikaj tranĉaĵoj
• 3 trunaj ajloj, pikitaj
• 3 kuleroj de tomato
• 2 tasoj sekaj ruĝaj vinoj
• 1 taso de kokala buljono
• 1 grandaj freŝaj aŭ sekaj golfetoj
• 1/4 kulero de sekigita folia romero, disrompis
• 2 tasoj kungelaj perloj de ĉeloj aŭ freŝaj pelaj perloj

Kiel fari ĝin

1. Varma forno al 300 FK. Aspergi kradon de haŭto aŭ salo kaj pipro sur la rostita.
2. En granda nederlanda forno aŭ forno-sekura poto super meza alta varmego, varmigi la oleo. Serĉu la rostita, turniĝante al bruna ĉiuj flankoj (ĉirkaŭ 1 ĝis 2 minutoj sur ĉiu flanko). Forigu la rostitan al plato kaj apartigu.
3. Redukti la varmegon al meza kaj saŭdi la lardon ĝis preskaŭ kruta. Forigi la lardon per papero de kukloj por dreni. Forigi kaj forĵeti ĉion krom 1 kulero de la trinkaĵoj.

1. Aldoni pikitan cepon kaj celeron al la trinkaĵoj kaj kuiri ĝis nur malvarmigita. Aldoni la ajlo kaj karotoj kaj saute dum 1 minuto. Stiriĝi en tomato-paston, vinon kaj kokan buljonon.
2. Metu la rostitan kaj lardon reen en la kaldronon kaj aldonu la foliojn de la golfeto, romero kaj perloj. Revenu al sorĉisto.
3. Kovrigu la panon tien kaj baku en la precalentigita forno dum 3 horoj, turnante la rostitan post ĉirkaŭ 2 horoj. Forigu la rostitajn kaj legomojn al plado kaj tendu kun folio por varmigi.
4. Sufiĉaj sukoj el rostita en kaserolo.
5. Metu la kukon kun suksaj sukoj super meza varmego kaj alportu herbon. Redukti varmegon al meza kaj mildigi dum 5 minutoj. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.
6. Kuŝu la rostitan kaj servu per la legomoj kaj sukoj.

Servas 6.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	941
Tuta Fat	48 g
Saturita graso	17 g
Senatentigita graso	23 g
Kolesterolo	264 mg
Natrio	814 mg
Karbonhidratoj	24 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	87 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).