La Plej Popularaj Ludaj Birdoj Hunted For Sport & Food

Per difino, ludo birdo estas birdo, kiu estas ĉasita sovaĝe por sporto kaj / aŭ manĝaĵo. La anaso kaj la anseroj ankaŭ ĝustigas ĉi tiun difinon, kvankam anaso kaj anseroj ankaŭ estas multe pli disponeblaj en la superbazaro, kie ofte troviĝas neniujn muskolojn, perdrikojn kaj ŝnurojn. Plejparto, se ne ĉiuj, ludaj birdoj - tute ne ĝia grandeco - ĝuas rostitajn, kaŝtitajn aŭ frititajn tra la tuta mondo. Ĉi tiu listo priskribas iujn el la plej popularaj ludaj birdoj.

• 01an de 07

  Ortega

  La idoj estas ofte grandaj kaj fortike konstruitaj, pezantaj ĝis 14 funtoj, kun la maskloj preskaŭ duoble pli grandaj ol la inoj. Ili estas aligitaj al la piedfingroj kaj vintre kreskas plumojn kaj skvamojn por protekti siajn piedojn de la neĝo. (Estas tri varioj de tundraĵoj.) Ortega estas grunda birdo, kvankam ili prenos mallongan flugon kiam ili alarmos. La praderaj kaj arbaraj specioj malpliiĝis pro amasa deforestado, sed ili plibonigas la vivokaptadon. Ortega havas similan blankan karnon / malhelan karnan proporcion al kokido, sed ĝi gustas pli kiel fazano.

• 02 de 07

  Perdriko

  Perdriko estas mezgranda birdo en la fazana familio. La plej ofta perdriko estas la griza perdriko kun ruĝeta vizaĝo kaj vosto kaj griza brusto kaj strioj. Granda masklo povas mezuri ĝis 30 coloj kaj pezas 3/4 librojn. La perdrikoj preferas terkulturojn kiel vivmediojn, konstruante siajn nestojn en altaj herboj, kie ili manĝas semojn kaj insektojn. La perdrikoj ofte estas rostitaj kaj havas delikatan, dolĉan guston kun malpezaj ludaj ŝercoj.

• 03an de 07

  Fazano

  Fazanoj estas unu el la plej malnovaj ludaj birdoj registritaj en la historio kaj estas popularaj en la tuta mondo. Maskaj fazanoj estas speciale konataj pro siaj brilaj koloroj kaj aŭdaca plumaro; Inaj fazanoj estas multe pli malgrandaj kun senkoloraj plumoj. La multaj specioj de fazano vivas en humidejoj, kampoj, arbustoj kaj arbaroj. Ili estas mallongaj distancaj flugiloj kaj kutime ĉasas per pafilo, kiu kaptas la mortigitan fazanon. Kiel kun la plej multaj aliaj ludoj, fazanoj estas pendigitaj dum pluraj tagoj por komenci malkonstrui. Ĉi tio pliigas la ludan guston de la birdo, kiu multe ŝatas fazanoj. Farmita fazano estas havebla, sed ĝi malhavas de la vera gusto de la sovaĝa ludo vario. Fazano estas tre maldika kaj bezonas aldonon de graso por eviti sekigi kiam kuiris.

  • Fazano kun Fresh Figs

• 04 de 07

  Ĉirkaŭvojo

  Ekzistas dekoj da variaĵoj de koturno, unu el la plej popularaj birdaj birdoj, tra la tuta mondo. Kutimoj estas ofte ĉasitaj, sed estas same kutimataj. Farmoj de koturnoj kaj koturnoj estas haveblaj en multaj merkatoj, butikistoj kaj specialaj manĝaĵoj. Kiel ĉiuj ludaj birdoj, koturno devas esti kuirita rapide kaj bone taŭgas por ruliĝi aŭ rostita per aldono de graso por eviti sekigi. Malgranda kaj kruela, koturno havas tre mildan ludan guston.

• 05 de 07

  Snipe

  La snipo estas long-bilda marshland-loĝanto, rilatigita al la sabloŝipo kaj lignkoko. La ŝerco estas defio al sportaj ĉasistoj pro ĝia eluzika konduto, natura kamuflado kaj erracia flugo-ŝablono kaj plej ofte ĉasas nokte. Kiam preta por kuiri, snipe mamoj estas proksimume la sama grandeco kiel kolombo. Snipe estas malluma karno, sed ĝi estas malpli ludata en gusto ol anaso. Receptoj por snipe datiĝas cientos de jaroj, precipe en Eŭropo, kie snipe estas tre respektita kaj tre populara.

• 06 de 07

  Sovaĝa Turkio

  La Sovaĝa Turkio estas indiĝena al Nordameriko kaj estas en la sama familio kiel la blanka meleagro. La sovaĝaj turkaj viroj estas brile koloritaj per ruĝa, verda, purpura kaj kupro kaj pezas inter 11 ĝis 24 funtoj; Inoj (kokinoj) estas multe pli malgrandaj, pezantaj inter 5 kaj 11 funtoj, kaj ilia plumaro estas senkolora kaj nigra. Ilia natura vivmedio estas malmola ligno aŭ konifera arbaro kaj manĝas plantojn, nuksojn, insektojn, lacertojn kaj eĉ serpentoj. La sovaĝa meleagro estas inteligenta kaj inteligenta, kiu faras la birdon plej ŝatatan por la ĉasisto kaj estas tre malfacile ĉasi. Kvankam simila al gusto al la malsovaĝa meleagro, kiel ajna ludo, la sovaĝa meleagro estas maldika kaj muskola pro konstanta aktiveco kaj ĝia gusto dependas de tio, kion ĝi manĝas.

  • Sovaĝa Turkio Kun Arce kaj Granato Glaze

• 07 de 07

  Woodcock

  Woodcock estas stakta, arbaro-loĝanta birdo kun longa beko. Ilia nigra kaj bruna plumaro provizas kamuflan nokton kaj vesperon, kiam ili manĝas vermojn kaj aliajn senvertebrulojn. La kruĉejo estis iam tre populara en Eŭropo, Azio kaj Nordameriko, sed la raso malakceptis pro troĉasado. Konservadaj penadoj en la lastaj jaroj sukcesis, kaj kontrolis lignokukan ĉasadon estas populara sporto. Woodcock karno havas pli grason sur ĝi ol aliaj ludaj birdoj kaj havas prononcitan ludan guston.