Ĉi tiu stilo-stila potenca rostita fariĝas per diversaj legomoj kaj facila akra kremo. La kukaĵo rostita estas kuirita al perfekteco en la forno.
Vidu ankaŭ
Malrapida Kuirejo Cepo Supo Pot Roast
Hejma-Potenca Rostita Kun Legomoj kaj Gravio
Kion Vi Deziros
- 3- al 4-funtaj bovaĵboto-rostita (bovaĵo aŭ simila)
- Plena faruno
- 1/4 taso de butero
- Dash kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1 bova bouillon-kubo aŭ ekvivalenta bova bazo
- 1/2 taso de varma akvo (aŭ preterlasi la bulonon kaj akvon kaj uzadon koncentrita
- bovaĵo stock )
- 12 al 18 Malgrandaj blankaj cepoj (senŝeligitaj aŭ frostitaj perloj)
- 4 grandaj ruĝaj aŭ rondaj blankaj terpomoj (senŝeligitaj kaj kvartalataj)
- 1 funto karotoj (senŝeligita kaj kvartalata)
- Por la Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 tasoj likvaj de poto rostita
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/4 taso malvarma akvo
- 1 taso
- dolĉa kremo (oom temperaturo)
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350 F.
- Coat ambaŭ flankoj de la kaldrono rostita kun faruno.
- En nederlanda forno aŭ granda profunda forno-savas saute panon super meza varmego, fandi la buteron; Bruna karno malrapide sur ĉiuj flankoj. Espolvorear kun 1 cucharadita de salo kaj la pipro.
- Malfunkciigi bulonkubon en varma akvo; versxu viandon. Kovri kaj translokiĝi al la forno; kuiri 1 1/2 horoj.
- Aldoni cepojn kaj karotojn; kovri kaj daŭre kuiri dum 15 minutoj. Aldonu la terpomojn kaj aspergu iom pli da salo. Kovru kaj kuiri ĉirkaŭ 45 minutojn pli longe, aŭ ĝis la legomoj estas molaj.
- Kun kulera kulero, forigu la kaldronon kaj legomojn al varma plado; Teni varman.
- Verŝu likvojn el la kaldrono rostita en kukon.
- En malgranda bovlo aŭ kaliko, miksu kune faruno kaj malvarma akvo.
- Varmigi la likvojn por boli kaj poste iom post iom movi la farunon kaj akvon. Kuiri, ekskurante senĉese ĝis la gravumo dikiĝis.
- Kuiri dum 2 minutoj pli. Forigi de varmego kaj malrapide instigi en dolĉa kremo. Varmego tra, sed ne bozu.