Ĉi tiu kukaĵo de salatoj de Niçoise kokido provizas delikatan manieron por malvarmigi la kuirejon en la somera varmego. Ĝi estas frua somero-inspirita rondveturo sur la klasika Salade Niçoise, tio estas senfine eleganta kaj taŭga por lunĉo.
La klasika Niçoise inkluzivas freŝan tinuson, kiu ne ĉiam facile troviĝas, kaj foje ĝi estas simple bone ruliĝi la ŝanĝojn, do la grilita senkulpa kokido faras delikatan, sana kaj malpli multekosta alternativo.
Kion Vi Deziros
- 2 grilitaj senkultaj, senkoloraj kokidoj, tranĉitaj
- 2 malgrandaj ruĝaj terpomoj
- 5 onzas verdaj faboj, tranĉitaj en 2-colajn pecojn
- 8 romaine laktuko folioj
- 8 lancoj beba asparagoj,
- rostita
- 2 malgrandaj plumaj tomatoj, kvartered
- 1/2 tasoj de kukumo
- 2 malmolaj ovoj, malmultaj
- 8 nigraj olivoj
- 2 kuleroj krucumitaj, brunaj lardoj
- 1/4 taso de citrono Mustard Vinaigrette
Kiel fari ĝin
Kokida Asembleo
- Plenigu grandan mantelon per akvo.
- Alportu la akvon en pakaĵo por kuiri kaj aldoni terpomojn kaj verdan bebon kovrilon per kovrilo.
- Post 4 minutoj, forigu la verdajn fabojn kun fendita kulero kaj enjuŝu tuj en malvarma akvo; flankenmetis.
- Permesu al la terpomoj kuiri por pliaj 6 minutoj.
- Forigi terpomojn el varma akvo kaj malvarmigi sur telero; tranĉaĵo kiam ĉambro temperaturo.
Ensalada Salado
- Metu 4 lektukajn foliojn sur ĉiu malvarmeta telero.
- Eĉ dividante la ingrediencojn, aranĝu la tranĉitan kokidon, terpomojn, verdajn fabojn, rostitajn asparagojn , tomatojn, kukumajn tranĉojn, ovojn, olivojn, kaj disrompis lardon sur la litojn de laktuko.
- Trinku la salaton kun vinaigreto, aŭ metu ĝin sur la flankon kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1658 |
| Tuta Fat | 82 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 33 g |
| Kolesterolo | 635 mg |
| Natrio | 785 mg |
| Karbonhidratoj | 71 g |
| Fitara Dieto | 21 g |
| Proteino | 157 g |