Karashi mentaiko kaj bebo spinaco spaghetti estas tre simpla recepto kiu povas esti skurĝita en malpli ol 20 minutoj por rapida manĝo. Ĝi kombinas sovaĝajn cepojn, spinakojn, kaj japanajn spikajn kodojn, aŭ karashi mentaiko, kun spaghetti noodles.
Kion Vi Deziros
- 1 cucharadita de oleo de olivo
- 1/2 kulero da senbrida butero
- 1/4 taso pikita flava cepo
- 1/2 taso de bebo spinacaj folioj
- 1 al 2 tasoj da kuiritaj spagetoj (regula aŭ tuta tritiko)
- 1 peco de karashi mentaiko, mentaiko aŭ tarako (cod-roe)
- Dash de blanka pipro
- Kizami nori
- (tranĉitaj sekigitaj algoj), laŭvola garnish
- Shiso (folia folio), ŝtono, laŭvola garnish
Kiel fari ĝin
- Boil spaghetti noodles dum 8 minutoj aŭ ĝis al dente. Dreni kaj apartigi.
- Forigi la maldikan membranon de la mentaiko sako kaj forĵeti. Forigu la ovojn nur.
- En larĝa pano, varmega olivoleo super meza-alta varmego. Aldonu butero por fandi. Aldoni pikitan cepon kaj sauté ĝis translua.
- Redukti varmegon al meza. Aldoni kuiritan paston al la kano kaj mantelo kun oleo, butero kaj cepoj. Aldonu belajn spinakajn foliojn kaj ĵetu ĝis nur apenaŭ dezirita. Aldonu dash de blanka pipro.
- Forigi panon el varmego. Miksi en kruda mentaiko ĝis la spagetaj nudeloj estas egale kovritaj per kodaj ŝnuroj. Se vi preferas la kodan ŝtonon bone faritan, simple miksu ĝin per la pasto per meza varmego kaj kuiru ĝin ĝis la roeo turnas palan rozkoloraĵon, indikante ke ĝi estas kuirita.
Kromaj Informoj:
Japana stilo-pasto kiel ĉi tiu estas nomata wafu-pasta kaj diferencas de tradicia itala pasto ĉefe pro la tipo de japanaj ingrediencoj uzataj kaj la kombinaĵoj de ĉi tiuj ingrediencoj.
Unu el la plej oftaj japanaj wafu-pastaj pladoj estas mentaiko spaghetti. Estas tre facila por prepari, ĉar ĝi havas malmultajn ingrediencojn kaj la kodoj povas esti servitaj ĉu krudaj aŭ plene kuiritaj, aŭ ie interne. Ĝi vere estas al persona prefero.
La kofrido estas preta foriganta la malgrandan kapon de la membrano aŭ la maldika ekstera sako, kaj tiam la ŝelo estas miksita kun la pasto el la varmego, por pli kvazaŭ teksturo, aŭ la ŝelo estas plene kuirita kaj sautéed kun la pasto. Provu ĝin ambaŭ vojojn kaj vidu, kiun vi preferas. Karashi mentaiko ankaŭ povas esti anstataŭigita per tarako aŭ mentaiko.
Aldonante buteron al ĉi tiu recepto kreas riĉan pladon, kaj kiel tia, ĉi tiu plado kelkfoje pli bone funkcias kiel eta pasto-plado en multkurska manĝo aŭ kiel aperitivo. Laŭvole, la butero povas esti preterlasita tute por pli malpeza eblo.