Ĉi tiu kruta bubalo-steka recepto estas simpla por sekvi. Se vi ne provis bubalon , vi intencas trakti. Ĝi estas tiel kora kaj sabla kiel bovaĵo sed multe pli maldika.
Kion Vi Deziros
- 4 bubaloj
- 3/4 taso (180 mL) ruĝa vino
- 1/3 taso (80 ml) olivoleo
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita (5 mL) cepo pulvoro
- 1 cucharadita (5 mL) salo
- 1 cucharadita (5 mL) nigra pipro
- Por la Saŭco:
- 1 granda cepo (tranĉaĵoj)
- 1/2 taso (120 ml) ruĝa vino
- 2 kuleroj (30 mL) olivoleo
- 2 kuleroj (10 mL)
- Dijon-mustardo
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) salo
Kiel fari ĝin
1. Metu kuŝejojn en resealable plaka sako. Kombini ceterajn ingrediencojn kaj verŝu super stakojn. Stampu sakon kaj permesu stakojn marinate en fridujo dum 4 ĝis 8 horoj.
2. Precalenti kradon por meza varmego. Forigi stangojn el sako kaj forĵeti marinadon. Metu kuŝejojn sur krado kaj kuiri dum 6 minutoj.
3. Forigi de varmego, tendu kun aluminio-folio, kaj lasu kukojn ripozi dum 10 minutoj antaŭ servado.
4. Por prepari cebolkoloron, varmigi olivan oleon en granda skaleto.
Kuiri cepojn supre dum 1 minuto.
5. Aldonu ruĝan vinon, redukti varmegon al meza kaj kuiri por 2 ĝis 3 minutoj.
6. Aldoni ceterajn ingrediencojn kaj kuiri por pliaj 5 ĝis 6 minutoj. Redukti varmegon al meza aŭ malalta se necese.
7. Foje kuirita, forigu de varmego kaj servu supre de bubalo-kukaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 489 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 1.320 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 28 g |