Ĉio, kion Vi iam volis scii pri Turkaj kruroj
La plej granda problemo kun meleagro estas, ke multaj homoj pensas pri ĝi nur kiel feriado. Kompreneble, ĉi tio plejparte pro la grandeco de via averaĝa meleagro. Kiu volas 15-funtan meleagron por mardmana vespermanĝo? Feliĉe, meleagro povas esti ĉiam pli trovita en partoj. Akiri viajn manojn sur meleagro brusto aŭ meleagaj kruroj estas multe pli facila ĉi tiuj tagoj. Ĉi tio donas al ni la eblon grili supre belan grupon de meleagaj kruroj.
Ne nur estas facile prepari sed ili estas amuze manĝi.
Brilante Turkajn Legojn
La plej bona loko komenci preparinte ia tipo de meleagro estas kun baza salmo. Brining meleagro aldonas humidon, tenante ĝin bela kaj mola tra la kulina procezo. Baza saliko komencas kun ĉirkaŭ 1 kulero de salo kosher per taso da akvo. Vi bezonas sufiĉan brinejon por kovri la krurojn, do kiom vi bezonas dependas de la grandeco de ujo, kiun vi uzas. Facila maniero por montri ĝin estas meti la meleagajn krurojn en ujon kaj verŝi en la akvon tason samtempe ĝis ili estas kovritaj. Ĉi tio diros al vi kiom da brineco prepari.
Kiel Kuiri Turkajn Krurojn
Ĉar vi ne volas, ke la haŭto brulvundos, ke vi volas grili vian meleagronajn krurojn super meza fajro. Ĉi tio donos al vi griligan tempon ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo. Kompreneble, vi volas rigardi ilin kaj turni sin de tempo al tempo por akiri belan oran brunan koloron.
Se vi eltondus la tutan troan grason, kiun vi povus trovi antaŭe, vi ne multe akirus en la maniero de frapado.
Vi povas uzi ajnan specon de spica miksaĵo aŭ saŭco, kiun vi volas sur meleagaj kruroj dum vi memoras, ke sukero bruligas. Ajna dolĉa saŭco devas esti aplikata nur ĉe la fino de la krado.
Se vi ŝatas belan dikan rostokaptan saŭzon provu veturi la krurojn unue per seka frukta miksaĵo, tiam iomete brush la saŭcon dum la lastaj.
Se vi eltondos la haŭton kaj viandon de la mallarĝa fino de la kruro, vi havos la perfektan tenilon por giganta fingra manĝaĵo. Turkaj kruroj ne nur faras grandan manĝon, sed estas perfekta ero por piknikoj, festoj kaj sportaj eventoj. Ne mirinde, ke ili estas venditaj de la miloj, estas foiroj kaj festivaloj ĉirkaŭ la mondo. Ili ankaŭ estas nature malaltaj en graso.