Ĉi tiu estas la aŭtentika recepto uzita fare de meleagro-legantoj ĉe foiroj kaj festivaloj. Bolante la meleagajn krurojn unue ŝajnas ŝvebi, sed se vi deziras fari milojn da ili, vi ne volas, ke ili sidiĝu sur via krado por 20 ĝis 30 minutoj antaŭ ol vi povas vendi ilin.
Kion Vi Deziros
- 4 meleagaj kruroj
- 1 (2 litroj) botelo de citrono-kalvarmigita karbonata sodo (vi povas ankaŭ uzi limonadon)
- 2 kuleroj de sukero / 30 ml de sukero granulada
- 2 kuleroj / 30 mL varma saŭco
- 1 kulero / 15 mL disbatitajn ruĝajn piprokatojn
- 1 kulero / 15 mL nigra pipro
- 1 Granda dolĉa cepo, tranĉita
- 2 kuleroj / 30 mL-mielo
- 1 kulero / 15 mL-stakta vespero
Kiel fari ĝin
Kombini sodon, sukeron, varman saŭcon, ruĝajn paprikajn vakojn, nigrajn paprikojn kaj cepojn tranĉaĵoj en granda potujo. Aliĝu al malalta boŭlo kaj aldonu meleagajn krurojn. Boil super meza varmo dum ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis la meleagaj kruroj registras internan temperaturon de 165 gradoj F. (74 gradoj C.). Dume, precalenta krado. Metu cepojn tranĉaĵoj sur la varmigitan kradon kaj metu la meleagajn krurojn supre de la cepoj tranĉaĵoj. Brulu kun mielo kaj aspergu per bistejo.
Grilo super meza varmego dum ĉirkaŭ 15 minutoj rigardante zorge por eviti brulantaĵon. Turnu vin kiel bezonas. La haŭto devas esti kruta bruna kaj kruroj devas atingi internan temperaturon inter 165-175 gradoj F kiam farita. Foje kuirita, forigu de krado kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 3786 |
| Tuta Fat | 145 g |
| Saturita graso | 37 g |
| Senatentigita graso | 47 g |
| Kolesterolo | 1.809 mg |
| Natrio | 3.526 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 546 g |