Antikva Brokolo

Mi ne havas ideon, kial oni nomiĝas 'antikva'. Fruktita brokolo estas uzata, sed tio certe ne estus malnova brokolo! Mia patrino trovis ĉi tiun flankon plaĉa recepto en la 1970-aj jaroj. Pro tio ke brokolo ne estis la plej ŝatata plado de iu ajn samtempe, kaj ĉar ĝi sonis tiel bone, mia panjo faris ĝin tuj. Kaj ĝi estas bongusta! Ĝi estas perfekta por servi kun rostita kokido aŭ manĝaĵo, aŭ rostita bistejo dum la someraj monatoj.

Kion Vi Deziros

• 2 (12 onzas) pakaĵoj frostitaj de brokolo floretoj, deshumados kaj drenitaj
• 1 (16 onza) pakaĵo frostita tranĉaĵoj
• karotoj , malkonstruitaj
• 1/4 taso de butero
• 1/4 taso da faruno
• 2 tasoj de lakto
• 1/4 cucharadita de salo
• 1/8 cucharadita blanka pipro
• 1 pokalo de fromaĝo Cheddar
• 1/4 taso kradrita parmesan fromaĝon
• 1 taso da pomaj paneroj
• 3 kuleroj de butero fandita

Kiel fari ĝin

1. Metu la dikitajn kaj drenitajn legomojn en vitra bakado de 13 "x 9" kaj miksu milde kombini. Flankenmetis.
2. En peza kaserolo super malalta varmego, fandi 1/4 tason de butero. Stiru en la faruno per drato-fajilo. Kuiri per malalta varmego dum tri minutoj, movante senĉese (ĉi tiu miksaĵo estas nomita roux). Ne lasu la miksaĵon bruna.
3. Iom post iom eksaltas la lakton, konstante. Kuiri kun malalta varmo dum 3 ĝis 5 minutoj aŭ ĝis la saŭco komencas dikiĝi. Sezonu por gusto, tiam ekscitu 1 tason Cheddar-fromaĝon kaj 1/4 tason Parmesan fromaĝon.

1. Forigu la kukon el la varmego kaj movu ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj la saŭco blendas. Verŝu la saŭcon super la legomoj en la kukaĵo.
2. En malgranda bovlo, kombini la panojn kaj 3 kulerojn da fandita butero kaj movu miksi bone. Espolvu super la fromaĝa saŭco. Je ĉi tiu punkto, vi povas kovri la kaserolon kaj refrigeri ĝis 24 horoj.
3. Bake kaserolo, malkovrita, je 350 ° F dum 30 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis la kaserolo estas bubbly kaj la supro estas klara kaj ora bruna. Aldonu ekstran 10 ĝis 20 minutojn en la forno, se la kaserolo estis fridigita.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	418
Tuta Fat	26 g
Saturita graso	14 g
Senatentigita graso	7 g
Kolesterolo	65 mg
Natrio	622 mg
Karbonhidratoj	33 g
Fitara Dieto	6 g
Proteino	16 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).