Ŝaŭma aŭ frotita lakto estas uzata en multaj espresso-trinkaĵoj kaj aliaj varmaj trinkaĵoj. Kun iu praktiko, vi povas fari mirindan ŝaŭmatan lakton por kapukukoj , makuloj , teoj , kaj aliaj trinkaĵoj.
Frida lakto kun spressoŝino estas tre facila. Plej multaj maŝinoj (inkluzive de multaj aŭtomataj maŝinoj) inkluzivas vaporŝancon, kiu pendigas flankon. Ĉi tiu kuna brako simple devigas vaporon en vian lakton, milde varmigante ĝin per premo. Al la sama tempo, ĝi aldonas aeron al la lakto, kiu kaŭzas ĝin al ŝaŭmo (aŭ ŝaŭmo).
Vi ankaŭ bezonos malgrandan metalan kruĉon por malvarmeto. Ĉi tiuj estas vokitaj de lakto-frostaj kruĉoj kaj ili estas haveblaj ĉe multaj tendencas, kiuj vendas spressoŝinojn kaj akcesoraĵojn. Ili estas perfekta profundo por la vaporŝipo kaj la longa tenilo estas facile teni kaj kontroli.
La ĝustaj metodoj por malvarma lakto varias iomete sur la trinkaĵo, sed ĉi tiu tekniko inkluzivas la fundamentojn por ĉi tiu stilo de texturigita lakto.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso malvarma lakto (iomete pli ol vi volas aldoni al via trinkaĵo)
Kiel fari ĝin
- Verŝu freŝan, malvarman lakton en malgrandan metalan kruĉon.
- Engaĝu la vaporŝipon sur la espressoŝino.
- Enmetu la vaporon en lakton, ĝuste sub la surfaco.
- Konservante la pinton de la vandalo proksime al la flanko de la kruĉo, kreu vortexon en la lakto.
- Movu la kruĉon do la vaporŝipo estas pli alta, pli malalta, pli proksima al la rando aŭ pli malproksime de la rando por korpigi aeron en la lakton kaj rompi pli grandajn bobelojn. La bobeloj devas iomete pli malgrandiĝi.
- Fojo la miksaĵo pliigis grandege (ĉirkaŭ duoble la kapitalo por kappuccino aŭ 1 1/2 fojoj la volumo por latte), forigu la vandon de la kruĉo.
- La teksturo de la lakto devas esti glata (ne pixelada) kaj simila en aspekto al fandita glaciaĵo.
- Tuj verŝu la ŝaŭtan lakton en vian spremon aŭ alian trinkaĵon, lasante ion en la kruĉon. Kreu lattelan arton dum vi verŝos, se ĝi deziras.
Konsiletoj por Frothing Milk
- Se estas kelkaj grandaj bobeloj restantaj sur la surfaco de la elĉerpita lakto, tretu la kruĉon firme kontraŭ kalkulo aŭ simila surfaco, tiam ŝvelu la lakton ĉirkaŭ la kruĉon. Ĉi tiu lertaĵo ĝenerale forigas pli grandajn bobelojn.
- Ju pli longe vi atendas verŝi la lakton, kiom pli la teksturo de la lakto komencos rompi. Lasi iom da lakto en la kruĉo certigas, ke vi verŝas nur ŝaŭmon kaj sen-tekstitan tekton.
- Purigu vian vaporŝanĝon post ĉiu uzo kiel ĝi estas oportuna loko por bakterioj kreski (precipe el lakto). Por fari tion, plenigu la malvarman kruĉon per akvo kaj kuru la vaporŝancon kvazaŭ vi estus frida lakto. Kuru duan baton da pura akvo por certigi vin akiri ĝin bela kaj pura.
- Se vi ne havas spreman maŝinon aŭ via ne havas vaporon, vi povas ŝaŭmo lakto sur la stovetop. Por tio, verŝu vian lakton en malgrandan kukon, milde aldonu varmegon, kaj bati forte, rapide kaj senĉese ĝis la lakto-ŝaŭmoj. Atentu, ke vi ne skorĉu aŭ skalu la lakton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 74 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 4 g |