Lattes (aŭ Caffe Lattes) estas espressoaj trinkaĵoj faritaj kun sufiĉe granda kvanto da ŝaŭma lakto . Ili estas pli leĝaj ol kapucukaj. En Ameriko, multaj toloj estas preparitaj kiel sablaj toloj .
En norda Eŭropo kaj Skandinavio, la termino kafejo estis tradicie uzita por la kombinaĵo de espresso kaj lakto. En Francio, kaffè latte estas plejparte konata de la originala itala nomo de la trinkaĵo (kaffè latte aŭ kafelatito); Kombinaĵo de espresso kaj vaporita lakto ekvivalenta al "latte" estas en franca nomata grandkreska kaj en germana Milchkaffee aŭ (en Aŭstrio) Wiener Melange .
Se vi estas kutima lattema drinkisto, investanta en baza espresso kaj lernado por fari latojn povas ŝpari al vi grandan kvanton da mono ĉiujare.
Kiel Ĝi estas Servita
- Latte foje estas servata en bovlo; en Eŭropo, precipe Skandinavio, ĉi tio estas nomata kafejo.
- Plej ofte komuna en Usono kaj Eŭropo, latteca arto kondukis al la estiligo de kafo, kaj kreado de kio nun estas populara artformo. Kreita de verŝanta vaporojn, kaj plejparte frotita, lakton en la kafon, tiu likva enkondukas en la trinkon tiel ke ŝablonoj estas distingeblaj sur la supro de la kafo. Popularaj ŝablonoj povas inkluzivi koroj, floroj, arboj kaj aliaj formoj de simplistaj reprezentoj de bildoj kaj celoj.
- Iced latte ofte serviĝas senfrukta por ke kafo ŝajnas "flosi" sur supro de blanka lakto en vitra taso.
- Variado de la ĥaka lateto estas ĥela espresso ordigita en pli granda ol normala taso plenigita per senpaga lakto.
- En Azio kaj Nordameriko, toloj kombinis kun aziaj teoj. Kafoj kaj teejoj nun ofertas varmajn aŭ hezitajn latterajn versiojn de chai, matĉoj, kaj Reĝa lakta teo.
- Aliaj gustoj povas esti aldonitaj al la latte por adapti la guston de la trinkanto. Vanilo, ĉokolado kaj karamelo estas ĉiuj popularaj variantoj.
- En Sudafriko, ruĝa latteco estas farita per rooibos.
- Alternativa versio de latte povas esti preta kun soya lakto aŭ ĝina lakto, ĉar ambaŭ havas la kapablon spumi de la sama maniero kiel bovina lakto, kun sojfluaj versioj pli ofte. Tiaj alternativoj estas popularaj inter homoj kun maltoleremo kaj veganoj de laktozo.
Pli pri Espresso
Espresso estas kafo verŝita per deviga malgranda kvanto de preskaŭ bolanta akvo sub premo tra finely ground coffee beans. Espresso estas ĝenerale pli dika ol kafo farita per aliaj metodoj, havas pli altan koncentriĝon de malakceptitaj kaj solvitaj solidoj, kaj havas kremon supre (ŝaŭmo kun kremo-kohereco).
Kiel rezulto de la premita procezo de bukado, la gustoj kaj kemiaĵoj en tipa taso de espreso estas tre koncentritaj. Espresso ankaŭ estas la bazo por aliaj trinkaĵoj, kiel kafejo, kappuccino, kafejo, kafejo, plata blanka aŭ kafea amerikano.
Espresso havas pli kafeinon per unuo-volumo ol plej multaj kafaj trinkaĵoj, sed ĉar la kutima servado estas multe pli malgranda, la tuta kafeina enhavo estas malpli ol mugo de norma kafa kafo, kontraŭe al komuna kredo.
Kion Vi Deziros
- Unu
- pafis espresso
- Du ŝotoj aŭ pli
- Lumita lakto
- (Laŭvola) Unu pafo de
- gusto simpla siropo (prefere a
- populara latte gusto ) aŭ ĉokolada siropo (aŭ ĉokolada pulvoro miksita en baton kun iom da varma akvo)
Kiel fari ĝin
- Prenu vian espresson pafadon en via lattea kaliko.
- (Laŭvola) Aldonu pafon de gustigita siropo por aromata latte .
- Uzante kuleron por reteni la mikrobolojn sur la vaporita lakto , verŝu la malsupron 2/3 el la vaporita lakto el la vaporŝipo en la lattean kalikon.
- Supro la latte kun la ceteraj bobeloj. (Vi povas kuleri ilin al via trinkaĵo se vi deziras.)
- (Laŭvola) Aldonu latte arton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1769 |
| Tuta Fat | 101 g |
| Saturita graso | 58 g |
| Senatentigita graso | 27 g |
| Kolesterolo | 201 mg |
| Natrio | 865 mg |
| Karbonhidratoj | 147 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 68 g |