Kandaj bastonoj, frukta kuko kaj eggnogo ... tiom multaj el niaj feriaj memoroj estas konektitaj al la gustoj de la sezono. Ĉu vi volas konservi tiujn gustojn, kiujn vi amas, sed provu ion iomete malsaman ĉi-jare? Baku ĉi tiun mirindan, decadentan blankan ĉokoladon, egalecaĉa kuko, kompleta per pika gingersnap-ŝelo. Ĝi estas la perfekta traktado ĝui kun via familio, kiel malfrua nokta bukedo aŭ kiel feriado al feriado.
Do kie venas nia obsedo kun eggnogo ? Ĝi estas historia! Eggnog estas eksterpafado de la tradiciaj anglaj laktoj, kiuj estis en menuoj ekde la 16-a jarcento. Nukso kaj rono estas la ĉefaj ingrediencoj, donante tiun guston, kiun ni ĉiuj rekonas. Ambaŭ estas inkluzivitaj en ĉi tiu recepto. La alkoholo en la rono bakos en la forno sed bonvolu preterlasi ĝin, se la gusto ne estas unu, kion vi ĝuas.
Estas kelkaj aferoj memorigi dum ĉi tiu recepto. Ĉi tiu bukaĵo havas vere literan tekston, kiu estas atingita per aldono de batitaj bluaj ovoj blankaj al la ovo yema kaj kremo de fromaĝo miksaĵo antaŭ bakado. Certiĝu, ke vi ne super miksos la du. Tio faros ĝin densa kaj mortigos la leviĝon, kiun ĝi devas eniri en la fornon. Alia konsileto estas memori pri la baksa tempo. Se vi super-bakas kaj ne lasu ĝin malvarmeti kun la forno, malfermita, kiel vi ordonis, vi povas frapi la supron de la kuko. Se tio okazos, ne maltrankviliĝu, ĝi ne estas la fino de la mondo, vi povas uzi la eblecon krei la finan spektaklon per ornamado kun ekstra blankaj ĉokoladaj blatoj, skurĝita kremo kaj spicoj. Kun ĉiuj ferioj bakaj elektoj tie, donu al viaj gastoj la donacon de nova festo-gusto-memoron!
Kion Vi Deziros
- Ginger kun ŝelo:
- 2 tasoj de zingibro kroĉiĝis, fajne disfalis
- 2 tbsp. granulita sukero
- 3 oz. Malbela butero, fandita
- 1 oz. butero, malvarmigita
- Plenigado de kukaĵoj:
- 4 8 oz. pakoj de krema fromaĝo, malvarmigitaj
- 2 tasoj de sukero granulada
- 6 ovoj, apartaj
- 1 korpon. vanila esenco
- 1/2 kuseneto. griza nukso
- 2 tbsp. malluma rono
- 3 tbsp. faruno
- 1 pintu dolĉa kremo
- 3 oz. blatoj de blanka ĉokolado
- Garni: cinamo kaj nuksmigilo por polvi supre
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- En miksi bovlo, kombini zingibon enkaptu paneroj kaj sukero.
- Aldoni fandita butero (3 oz.). Labori la ingrediencojn kune ĝis ĝi havas malsekan sablan konsiston.
- Uzu mildigitan buteron por grasigi panon de printempo de 9 coloj (fundo kaj flankoj)
- Uzante fingrojn, patu eĉ tavolon da dika miksaĵo ĉe la fundo de la pano.
- Provu vin en la fridujo dum vi plenigas ĝin.
- Por la plenigo, kreu kune krema fromaĝo kaj granulata sukero kun miksaĵo kun malalta rapido.
- Bati en yemas de ovo unu samtempe ĝis silko kaj glata.
- Aldoni sour kremo, faruno kaj vanilo. Batu ĝis glata.
- Stiriĝu en ĉokoladaj blatoj, nuksmemoj, ronoj kaj apartigitaj.
- En malsama bovlo, blanka ovo blankaĵoj ĝis formiĝos molaj pintoj.
- Foldu ovon blanka en la ĉokoladon. Ne supermiksu.
- Verŝu la plenigon en panon kaj baku dum unu horo ĝis fiksita sed ne fendita.
- Malŝaltu fornon kaj lasu la kukon resti en la forno dum pliaj dek kvin minutoj kun la forno.
- Kiam ĝi malvarmigis al la temperaturo de la ĉambro, forigu la kukon el la printempa panejo, certa, ke li kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la kruĉo por malfiksi.
- Topaĝa kukaĵo kun plia ĉokolado, skurĝita kremo kaj / aŭ polvo de cinamo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 958 |
| Tuta Fat | 65 g |
| Saturita graso | 37 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 320 mg |
| Natrio | 616 mg |
| Karbonhidratoj | 80 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 15 g |