Ĉi tiu facila malrapida kuirejo kolaŝa recepto estas farita per plene kuirita ŝinko, bruna sukero, mustardo kaj kolo aŭ D-ro Pepper. Vi povas uzi ĉu malpeza aŭ malluma bruna sukero en la glaciaĵo por ĉi tiu populara plado.
USDA inspektita plene kuiritan ŝinkon povas esti manĝata sen hejtado, sed hejtado plibonigas la guston kaj teksturon. Se via ŝinko ne estas etikedita "plene kuirita" certigu, ke ĝi atingas la minimuman sekuran temperaturon de 145 F (63 C). Ankaŭ, certigu, ke la ŝinko, kiun vi aĉetos, ĝustigos komforte en via malrapida kuirejo.
Vidu la konsiletojn kaj variojn pli sube por ideoj kaj gustoj, inkludante instrukciojn por ananaso kaj variado sur la mustardoklozo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- 1 cucharadita seka mustardo
- 1/4 taso kola (Coca-Vosto, D-ro Pepper, Pepsi, ktp.)
- 1 (4-5 lb) ŝinko (osto-en, plene kuirita, aŭ 3-5 lb senkulpa ŝinko)
- Laŭvola: tutaj kantoj
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo, kombinas la brunan sukeron kaj mustardon; movu ĝisfunde miksi.
- Humurigu la miksaĵon kun sufiĉa kolo por fari glata pasto. Rezervu la restantan kolaĵon kaj apartigu.
- Kun akra tranĉilo, poentigu la ŝinkon kun malprofundaj batoj en diamanto-ŝablono. Rubu la ŝinkon kun la bruna sukero-miksaĵo. Se vi deziras, enmetu tutan ŝrankon en ĉiu "X" en la diamanto-ŝablono.
- Metu ŝinkon en la malrapida kuirejo kaj aldonu la restantan koladon.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri ĉe ALTO dum 1 horo. Turnu la malrapidan kuirejon al malrapide kaj daŭre kuiri la ŝinkon por ĉirkaŭ 7 ĝis 9 horoj pli longa. Baste la ŝinko ĉirkaŭ 1 horo antaŭ ol ĝi fariĝis.
- Plene kuirita ŝinko estas farita kiam ĝi atingas temperaturon de 140 F (60 C). Se via ŝinko ne pre-kuirita, la minimuma sekura temperaturo estas 145 F (62.8 C). Uzu manĝaĵon de tuj-legita manĝaĵo enmetita en la plej dikan parton de la ŝinko (ne tuŝanta oston) por certigi ke la ŝinko atingis la sekuran temperaturon. Vidu pli pri kiel varmigi plene kuiritan ŝinkon .
Noto: Pli granda ŝinko povas esti kuirita en granda malrapida kuirejo. Kuiri dum 1 horo je ALTO, tiam 8 ĝis 10 horoj malrapide. Vidu ĉi tiun karnan temperaturon-diagramon por sekuraj kuiradaj konsiletoj .
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Ananaso-Tegita Vosto: proksimume unu horo antaŭ ol la ŝinko estas farita, metu plurajn ananasojn sur la surfaco de la ŝinko, certigante ilin per dentoj. Por ornama prezento, frapu maraschinon-ĉerizon en la mezo de ĉiu ananasa tranĉaĵo kun pli da dentoj.
- Citrus Gusto: Aldonu 2 kulerojn da freŝa citrono (aŭ oranĝa suko) por citra gusto.
- Gourmet Mustard: Anstataŭigu la seka mosta kun 1 hepita cucharadita de Dijon-mustapo aŭ plej ŝatata gourmeta sinta miksaĵo.
- Spicita Ĉambro: Aldonu 1/4 kuleron de tera cinamo al la glacia miksaĵo por tuŝo de spico.
- Ĝustigu por Larger Hams: Por pli granda ŝinko preta en granda malrapida kuirejo, la glaciaĵo povas esti duobligita.
Supraj 50 Receptoj por Baked Ham kaj Leftover Ham
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 401 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 123 mg |
| Natrio | 2.615 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 41 g |