Ĉi tiu baza manĝaĵo memorigos vin pri la panjo de via patrino aŭ avino. Esti iam ajn tiel humila, la karno estas konsiderita unu el la plej ŝatataj komfortaj manĝaĵoj de Usono. Kaj estas facile sur la buĝeto!
Estas ĉiuj specoj de aferoj, kiujn vi povas fari por gussi supre ĉiutagan manĝaĵon. Por iom da kroma gusto aldonu ĉirkaŭ 1/4 tason da bele tranĉitaj sonoriloj kaj trinkita karoto al la viando. Por mistrapa pano, svingu la legomojn breve en ĉirkaŭ 1 kulero da vegetala oleo aŭ butero. Bova miksaĵo de proksimume 80/20 ĝis 85/15 estas ideala por suka manĝaĵo. Malgranda bovaĵo povus signifi seka kaj malpli sabrosa pan. Se via grunda bovaĵo estas aparte maldika, aldonu proksimume kvaronon al unu tria tera porko.
Anstataŭ raketoj, bonvolu uzi bonajn sekajn panajn panerojn. Aŭ uzu iom da rapida aveno anstataŭ pano. Supro la manĝaĵo kun ekstra ketchup , chili-saŭco aŭ barbacoa saŭco .
Duobla la recepto kaj kuiru ĝin en du pojnojn por pli granda familio. Aŭ faru unu karnon por hodiaŭ kaj frostigi la duan por estonta manĝo. Defrosti frostitan karnan manon en la fridujo kaj poste reheat ĝin en 350 F-forno. Aŭ frostigi individuajn tranĉojn de manĝaĵo kaj reheat ilin en la mikroonda forno.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso de lakto
- 1/2 tasoj de biskvitoj (ĉirkaŭ 8 al 10 salinoj, disbatitaj)
- 1 granda ovo (batita)
- 1/4 tasta ketchup (aŭ chili-saŭco)
- 1 cucharadita
- Saŭco de Worcestershire
- 1 malgranda cepo (ĉirkaŭ 1/4 al 1/2 taso,
- fajne pikita )
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1 1/2 funtoj krutaĵo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- En granda bovlo, kombini la lakton kaj disbatitajn raketojn; Lasu stari dum proksimume 2 ĝis 3 minutoj. Prenu en la ovo, ketchup kaj saŭco de Worcestershire. Stiri la cepo, salo kaj pipro en la miksaĵon kaj poste aldoni la grundan bovon. Blendu bone sed ne super-miksaĵo.
- Formu la karnan miksaĵon en panon kaj metu ĝin en bakita plado, manĝaĵo, aŭ 9-post-5-cola-pan-pano.
- Baku la manĝaĵon en la precalentigita forno por proksimume 1 horo ĝis 1 horo kaj 15 minutoj.
- Se vi deziras, disvastigu pli ketĉupon sur la supro de la karnoĉeno ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutoj antaŭ ol ĝi estas preta.
- La minimuma sekura temperaturo por tera karno estas 160 F. La minimumo por teraj birdoj estas 165 F.
Meatloaf Faranta Konsiletojn
- Kuiri la manĝaĵon en malrapida kuirejo , kombini la ingrediencojn en bovlo kaj miksi bone. Lineigu malrapidan kuirejon per folio, lasante la finojn sufiĉe longe por levi la karnoĉenon kiam ĝi estas farita. Spray la folio kun ne stika kuirila spray aŭ brush ĝin kun vegeta oleo. Formu la karnan miksaĵon en rondan aŭ malplenan panon kaj metu ĝin en la centro de la malrapida kuiristo. Kuiri ĉe la malalta agado por 3 ĝis 4 horoj, aŭ ĝis tuj-legita manĝaĵa termometro registras almenaŭ 160 F. Se vi deziras, disvastigu iom da ketchupo super la pano proksimume 10 minutojn antaŭ ol ĝi estas preta. Uzu la finojn de la folio por levi la pakon el la malrapida kuiristo. Tranĉaĵo kaj servu.
- Por individuaj panoj, baku la viandan miksaĵon en mufina stano .
- Evitu troan grason per karno kun enmeta rako aŭ zorgeme versxu troan grason ĝuste antaŭ ol la karno estas farita.
- Miksu ingrediencojn milde. Super-miksanta aŭ pakanta ĝin en la pano tro strikte faros la karnon pli malmola.
- Por kontroli la konstantan ekvilibron, ne gustumi la krudan karnon kaj ovon. Fremu malgrandan manĝaĵon kaj poste gustumi ĝin. Ordigu laŭdire.
- Por mistera manĝaĵo, uzu manĝaĵon por miksi la legomojn kaj poste saŭvi ilin mallonge en malgranda kvanto da butero aŭ oleo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 425 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 172 mg |
| Natrio | 293 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 45 g |