Facila, bongusta, kaj ... biero! Kion pli vi povus, kiam temas pri farado de salikoko? La recepto de la Barko-Ŝaŭmaj Ŝafoj estas amuza maniero ŝanĝi vian rustinon de mariskoj .
La recepto estas tre simpla kaj daŭros ĉirkaŭ 20 minutojn de komenco ĝis fino. La salikokoj ne estas vere kuiritaj en biero, sed estas vaporitaj super bolata poto de biero por aldoni subtila kaj dolĉa espepila-kitra gusto, kiu estas unika kaj delikata kaj ŝanĝos kun ĉiu nova biero, kiun vi provas.
Ĉar la salikoko ne estas kuirita en la biero, la recepto facile povas adaptiĝi por krei tiom da servojn kiel vi bezonas; simple aldonu aŭ reduktu la nombro da salikokoj, kiuj eniras en la vaporbalon. Por entrado, la averaĝa servado estas ĉirkaŭ 7-10 meza salikoko por persono .
Kiam preta servi, decidi ĉu vi ŝatus la salikokon varme aŭ malvarme. Ili povas esti servataj per sia flanko kun koktala saŭco aŭ fandita butero por delikata aperitivo aŭ super lito da pasto aŭ flanka rizo por entrado. De ajna maniero, ĉi tiuj salikokoj estas mirindaj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj meza kruda salikoko (en la ŝelo)
- 1 12-onza biero
- 2 tigoj celerio
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/8 cucharadita
- salo
- Laŭvola: 1 sprigemero
Kiel fari ĝin
- Aldoni bieron, citronan sukon kaj salo al granda kaserolo aŭ stewpot.
- Aldonu vian korpon de vaporŝipo , certigante ke ĝi sidas bone super la biero.
- Aldoni la celerion kaj salikokojn al la korbo kaj kovrilo.
- Alportu la bieron al boŭlo kaj redukti al malvarmeto.
- Kuiri ĝis la tuta salikoko turniĝas rozkolora. La supraj inklinas ŝanĝi koloron unue do certigi movi ilin kaj kontroli, ke ĉiuj turniĝis.
- Servu varme aŭ malvarme kiel ili estas aŭ kun koktala saŭco aŭ fandita butero.
Se vi preferas, ke via salikoko ekbruliĝis, kreu glaciaĵon . Simple plenigu grandan bovlon per glacio kaj akvo, kaj poste forpuŝu la kuiritan salikokon ĝis ili malvarmiĝu.
Elektanta la Ĝustan Bieron
La plej decida decido en ĉi tiu recepto estas kiun biero uzas. Estas multaj stiloj de biero elekti kaj ĉiu aldonos malsamajn gustojn al la vaporo. Kiun vi elektas dependos ege de persona prefero kvankam ĉi tie estas iuj bonaj punktoj por konsideri.
- Salikoko havas tre delikatan guston kaj ĉiam devas esti traktita kun zorgo.
- Lagers inklinas esti pli malpezaj ol ales kaj eble estu via plej bona elekto por krei pladon, kiu vokas al la plimulto de homoj. Lagers povas ankaŭ esti pli bonaj kun la aludo de citruso en la vaporo kaj ĝenerale estas preferitaj por manĝaĵo.
- Se vi volas la plenan guston de aleo, provu eksperimenti kun iuj el la pli malpezaj stiloj. La malbona gusto de angla pala aleo estus bonega loko por komenci. Frukta tritiko kiel Oberon estas ankaŭ granda matĉo.
- Kvalito estas ŝlosilo. Kvankam ĉi tio estas nur vaporŝipo, la kvalito de biero, kiun vi elektas, faros grandan efikon sur la finita manĝo. Salikoko ne estas malmultekosta kaj via biero ankaŭ ne devas esti. Krome, se vi reprenas ses pakaĵon de biero kaj unu eniras la kaldronon, tiam tio lasas vin kun kvin por ĝui dum kuiri kaj manĝi. Ĝi estas venko-venko!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 293 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 454 mg |
| Natrio | 1.226 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 54 g |