Ĝi ne scias, ke gyoza estiĝis en Ĉinio. Gyoza estas ankaŭ konata kiel japanaj kruĉistoj - estas tre malfacile manĝi nur unu!
Servas 8 al 10 (kiel aperitivo)
Kion Vi Deziros
- 1/2-funtfunda porko (1 taso)
- 3/4 tasoj senpremitaj Napa-brasiko
- 1 verda cepo, kriĉita
- 2 kuleroj da pingita zingibro
- 1 ovo, iomete batita
- 1 kulero
- sojsaŭco
- 1/4 cucharadita
- varma oleo , aŭ gustumi
- 1/4 cucharadita de oleo de sésamo
- 2 kuleroj da vegeta oleo por fritado, aŭ laŭ necese
- 30 gyoza envolviloj, aŭ laŭ necese
Kiel fari ĝin
1. Alportu kaldronon da salta akvo por kuiri. Blanĉu la ŝranĉitan brasikon ĝis ĝi estas mola sed ankoraŭ kruta. Envolviĝu en glacia akvo, forigi kaj malplenigi ĝisfunde.
2. En meza bovlo, kombini la teron porko, boligita brasiko, verda cepo, pikita zingibro, ovo, soja saŭco, chili oleo kaj sesama oleo.
3. Metu gyoza envolvilo antaŭ vi. Malplenigas ĉiujn randojn per akvo. Meti kuleron de plenigo en la mezo de la envolvilo.
Faldi la flankon por formi duonkrilaton, kaj poste pingu la randojn por sigeli. Daŭrigu kun la resto de la gyoza-envolviloj ĝis la plenigo foriris.
4. Por kuiri, varmegu 1 kulero da oleo en peza pizilado super meza alta al alta varmego. Aldoni 12 - 15 el la gyoza kaj kuiri dum 2 minutoj, aŭ ĝis ora bruna ĉe la fundo.
5. Aldonu 1/2 tason da akvo al la kano. Kovrigu la kruĉojn kaj kuiri ĝis la akvo estas sorbita (5 ĝis 7 minutoj). Ripeti kun la resto de la gyoza-tamburoj ...]
Pli Potstickers Receptoj
Potstickers - Inkluzivas recepton de pasto
Porkoj kaj Legomoj - de Farina Kingsley
Potencaj Vegetarianoj
Kantomaj Kantoj
Potpakistoj Diversaj Saŭco-Recepto
Ginger Dipping Saau - Ĉi tiu facila agado ankaŭ tre bone agas kun potstickers.