Ĉinaj kruĉistoj, pomoj kaj jiaozi (dumplings faritaj kun tritika faruno) ĉiam estis plene plaĉaj pladoj en ĉina kuirejo. Ĉi tiuj bonkoraj pomoj estis proksimume dum almenaŭ 2,000 jaroj, kaj venis en ampleksa gamo de varioj. La envolviloj kaj plenigoj povas esti dolĉaj, spicaj aŭ sovaĝaj, kaj povas esti karnaj, vegetaraj, aŭ eĉ veganaj. Kuireblaj opcioj inkluzivas vaporojn aŭ fritojn.
Kompreneble, la trempanta saŭco, kiun vi elektas, ke viaj potenculoj povas fari aŭ rompi la sperton. Multaj homoj proponas plurajn saŭcojn kiel maniero por provizi varion kaj permesi al gastoj elekti ilian plej ŝatatan.
Kion Vi Deziros
- Jen kvin unikaj receptoj por trempi saŭcon. Vi povas ĝustigi la kvanton de ĉiu ingredienco uzita en ĉiuj receptoj laŭ via propra gusto. Ekzemple, se vi ŝatas vian saŭcon pika, metu duoblan kvanton da pikita chili en la saŭco. Se vi ŝatas, ke vi trempas la saŭcon pli dolĉa, tiam aldonu ekstra cucharadita sukero. Provu ilin ĉiujn, kaj elektu viajn plej ŝatatajn.
- Recepto 1: Baza Sichuan-Dipping Saŭco
- Ĉi tiu estas unu el tre baza tondanta saŭco por dumplings / Jiaozi en la Oriento. Sikuka piproleo en ĉi tiu recepto estas nur laŭvola, vi ankaŭ povas uzi chili-oleo, se vi ŝatas. Rizo-vinagro ankaŭ estas laŭvola. Mi persone ne ŝatas aldoni vinagron al mia trempanta saŭco por kruĉistoj, pomoj aŭ Jiaozi. Sed iuj homoj amas ĝin!
- Ingrediencoj
- 1 ŝnuro de ajlo, mince ĝin
- 2 kuleroj
- malpeza sojfabo
- 1 cucharadita de sukero, vi povas uzi kastorojn de sukero aŭ demerara sukero
- Pormegoj de miksita sesama oleo aŭ blanka sesama oleo. Pli bone estas uzi blanka sesama oleo, se vi povas akiri ĝin.
- ½ teaspoon Sichuan-pipro-oleo (nedeviga)
- Recepto 2: Simpla Savory Dipping Saŭco
- Ingrediencoj:
- 4 kuleroj de soja saŭco
- 1 Kupopo
- oleo de sésamo
- 1 kulero de vinagro de ruĝa rizo china (noto: vinagro de ruĝa vino)
- 2 kuleroj de zingibro, pikita
- Recepto 3: Pika kaj Sour Saŭco
- Ĉi tondanta saŭco donos al viaj kruĉistoj "piedbaton." Ĝi estas mensa blovanta saŭco trempante por homoj, kiuj amas pika kaj dolĉa manĝaĵo.
- Ingrediencoj:
- 3 kuleroj de soja saŭco
- 1 kulero da pinto de fonto
- 1 Chili, forigis semojn kaj pikis fajne
- 1 trunko de ajlo, fajne pikita
- ½ kulero de kalko
- ½ cucharadita de sukero
- Recepto 4: Spicita Manano-Saŭco
- Ĉi tiu trempanta saŭco estas inspirita de la plado "Sichuan Ruĝa Petrolo-Wontonoj" kaj ĝi gustumas pika, saleta kaj havas nutritan guston, kiu estas plena de odoro.
- Ingrediencoj:
- 2 Kuleroj de lumo de sojfabo
- ½ kulero de oleo de Chilli
- 1 kulero da franda pinto
- 1 cucharadita de tero kun toastita maní
- 1 cucharadita de sukero
- Recepto 5: Japana-Stila Saŭco
- Ĉi tiu trempanta saŭco estas inspirita de japana kuirejo. Iuj homoj ŝatas ĉi tiun guston, sed iuj homoj povus pensi, ke la sesa saŭco estas iomete forta. Sed ĝi estas tre malsama speco de tondanta saŭco por pomoj. Do, se vi sentas iom enuiga de la bazaj kruĉistoj tondante saŭcon, tiam vi povas doni ĉi tiun saŭcon iri.
- Ingrediencoj:
- 2 kuleroj de Bonito gusto estas saŭco, ĉi tiu soja saŭco devus esti havebla en ĉinaj / aziaj superbazaroj en la japana manĝaĵo.
- 1 kuleriĝo de japana sesama saŭco aŭ vi povas uzi tahini-saŭcon anstataŭe
- 1 cucharadita Blanka Miso
- 1 cucharadita de sukero
- 1 cucharadita mirin
- ½ kulero da akvo
Kiel fari ĝin
Proceduro:
Miksi ĉion kune kaj ĉio por ripozi dum almenaŭ 30 minutoj por permesi ĉiujn bonvolojn de la ingredienco kombini kune konvene.
Stoku en sigelita ujo en la fridujo ĝis preta por uzi. (Uzu ene de 3 ĝis 4 tagoj). Servu per kruĉistoj.