Lemon Chews estas mirinde dolĉaj dolĉaĵoj kun glata texturo kaj gusto simila al Starburst-frandaĵoj. Vi povas uzi aliajn ekstraktojn kaj manĝaĵojn por fari malsamajn gustojn de fruktoj.
Ĉi tiu recepto alvokas citralan acidaĵon , kiu akcentas la tarkemon de la citrono. Citra acido povas esti trovita en multaj specialaj bakkorejoj kaj grandaj varmegaj butikoj - mi trovis mian en la plejparta spicoj-sekcio de proksima gimnaĵejo. Ĝi povas esti preterlasita, sed la frandaĵoj mankos ekstran akvon.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de butero
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 3/4 taso sukero
- 1 cucharadita de ekstrakto de citronoj
- 1/2 cucharadita
- acida cítrico
- 1 al 2 gutoj flavaj manĝaĵoj
Kiel fari ĝin
1. Preparu 9x5-panran panon per tegmentado per folio kaj spraki la folion per ne-fiksa kuirila spray.
2. Kombini la buteron, maran siropo, kaj granulitan sukeron en meza kaserolo super meza alta varmego. Stiriĝu ĝis la butero kaj sukero dissolvas, tiam lavu la flankojn de la kaserolo kun malseka pakaĵo por malhelpi sukeron de kristaloj. Enmetu frandaĵo termometro .
3. Kuiri la frandaĵo, movante foje, ĝis la termometro legas 245 F (118 C).
Estas tre grava, ke ĝi ne forkuŝu ĉi tiun frandaĵo, ĉar eĉ malgrava pokalo povas kaŭzi ĝin hardi kaj perdi ĝian mirindan tekston.
4. Tuj kiam ĝi atingas la taŭgan temperaturon, forigu la panon el la varmego kaj movu la citronan ekstrakton, la kitricon kaj la flavan manĝaĵon. Stiriĝu ĝis la ingrediencoj bone disvastiĝas, tiam verŝu la frandaĵo en la preta pano.
5. Permesu ke la frandaĵo agordu ĉe la temperaturo de la ĉambro ĝis ĝi malvarmigas kaj agordas tute, almenaŭ 4 horojn aŭ dumlonge.
6. Fojo fiksita, forigu la frandaĵo el la panelo per la folio kiel manlibroj kaj forĵetu ĝin sur tranĉa tabulo. Carele senŝeligi la folion de la dorso. Uzu tranĉilon de oleita kufilo por tranĉi la frandaĵo en malgrandajn 1-colajn kvadratojn por servi.
7. Ĉar Lemon Chews estas molaj kaj molaj, ili iom post iom perdos sian formon se ili lasos nur ĉe ĉambra temperaturo. Mi rekomendas envolvi ilin en vaksa papero por faciligi ilin kaj savi ilin facile. Individue envolvitaj Lemon Chews povas esti stokitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du semajnoj.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn citronajn kandidojn
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 63 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 8 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |