Ĉi tiu recepto de haŭta pasto kun tomatoj kaj albahacaĵo estas supozeble simila al tiu, kiu servis en restoracioj de Olive Garden . Multaj legantoj konsentas, ke ĉi tio estas tre simila - se ne preciza klono - al la fama restoracio plado. Unu leganto sugestas iom da balsama vinagro en la saŭco. Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sekcion por tiu beko kaj iuj kromaj ingrediencoj kaj anstataŭigoj.
Kapelini estas anĝela hara pasto (laŭvorta traduko: malabundaj haroj) kaj pomodoro estas la itala vorto por tomato.
Vi povas uzi lignigitajn tomatojn en la pladon, sed ĝi estas mirinda kun ĝardeno freŝaj tomatoj . Se vi havas bonŝancon havi ĝardenon kun abundo da freŝaj tomatoj kaj albazolo, ĉi tiu recepto estas bonega elekto.
Ĉi tiu plado estas mirinda kun flanko de ajlo pano kaj ĵetita salato. Vi povas eĉ anstataŭigi spaguetan premplaton por la anĝela hara pasto. Unu el la plej facilaj manieroj por kuiri spagetan premplaton estas en la mikroonda forno. La malrapida kuirilaro aŭ prema kuirejo estas du aliaj facilaj manieroj.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso
- Ekster-virga olivoleo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 tedaĵoj (14.5 onzas ĉiu) bonkvalitajn kudritajn tomatojn, aŭ ĉirkaŭ 2 funtojn freŝajn senkulpajn kaj kudritajn tomatojn
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 12 onzas seka anĝelo hara pasto (kapelini)
- 2 kalikoj freŝaj pikitaj
- Basilaj folioj , malplenaj pakitaj
- 1 taso de freŝa parmesa fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la olivan oleon en skileto aŭ saŭta panjo super meza malalta varmego. Aldonu la ajlo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj aŭ ĝis mola. Aldonu tomatoj kaj pipro kaj varmego, moviĝante senĉese, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Forigi de varmego.
- Dume, kuiru la anĝelajn haŭtajn pastaĵojn (kapelinojn) en salita bolanta akvo sekvantan la pakajn direktojn. Drenu bone.
- Transloku la varman, drenitan pastaĵon al granda servanta bovlo. Ĵetu la paston milde kun tomato-miksaĵo, la freŝa pikita basilono, kaj duono de la Parmesana fromaĝo.
- Servu tuj kaj proponu la restan Parmesan fromaĝon ĉe la tablo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Laŭ Kelly, iama membro de la Oliva Ĝardeno, la vera plado havas iomete balsamikan vinagron. Ŝi aldonas 2 kulerojn da balsamika vinagro al la tomato-saŭco, sed bonvolu eksperimenti kun la kvanto. Ŝi ankaŭ rekomendas freŝa asiago fromaĝo aŭ bubalo mozzarella.
- Por malalta kara opcio, anstataŭa kuirita spageta kukurbo por la anĝela hara pasto. Zucchini aŭ somera kukurbo "pasta" estas alia eblo.
- Servu la finan paston kun krado de melongeno , zukchini, salikoko aŭ kokido.
- Kruĉita kuirita panceto, ŝinko, aŭ lardo ankaŭ farus belan proteinon por ĉi tiu plado. Ĵetu ĝin kun la tomato-saŭco aŭ aspergu iom pri ĉiu servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 739 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 442 mg |
| Karbonhidratoj | 102 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 31 g |