Spritz Cookies estas belega kaj bela kuketo formita en kuketo, kiu elŝaltas paston per diversaj diskoj por formi kuketojn (pensu pri la malnovaj lernejaj Lud-iloj kaj vi ricevos la ideon). Dum ili ofte servas ĉirkaŭ Kristnasko, ili estas tradicia sukero kuketo, kiu povas esti ĝuata iam ajn de jaro (kaj efektive, kuketoj de kuketoj venas kun aliaj sezonaj dezajnoj, kiel floroj, krucoj aŭ kukurboj).
Ĉi tiu pasto, bazita sur recepto kiu apartenis al mia avino, havas iomete da kremo-fromaĝo, kiu donas al ĝi iomete ĝentilecon. Planu fari ĉiujn kuketojn tuj post miksado de la pasto, ne stoku la paston en la fridujon aŭ sekiĝos kaj malfacile laboros.
Noto pri kuketaj premas: Ekzistas pluraj kuketaj gazetaraj modeloj haveblaj. Iuj havas manan krankon dum aliaj estas elektraj. Ili venas kun interŝanĝeblaj diskoj, kiuj faras malsamajn formojn. En multaj kazoj, vi povas ŝanĝi la diskojn dum ankoraŭ estas maso ŝarĝita en la gazetaron, por ke vi povu formi malsamajn formojn sen reŝargi la paston. Povas preni kelkajn provojn mastrumi kiel formi la kuketojn sen ili disiĝi. Do ne maltrankviliĝu!
Kuireja Ekipaĵo Bezonata: Mezurkoloraj kalikoj, mezurante kulerojn, elektra stand-mixer aŭ manmiksilon , miksante bovlokon , biskviton, kukan gazetaron, bakantajn foliojn, malvarmetan kupon
Kion Vi Deziros
- 1 kaliko mallongigita
- 3 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 1 taso de sukero (granulada)
- 1 yema de ovo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 kulero de migdala ekstrakto
- 2 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1/2 cucharadita salo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 ° F. En bovlo, uzu elektran miksaĵon por krei kune la mallongigon kaj kreman fromaĝon. Aldonu la sukeron laŭgrade, kaj daŭre miksi ĝis bone blendita.
- Bati en la yema de ovo, eltiraĵo de vanilo kaj ekstrakto de migdaloj.
- En aparta miksa bovlo, kombini la farunon kaj la salo, movu vin por kombini per fajro. Aldoni la farunan miksaĵon al la mallongiga miksaĵo kaj miksi kun meza rapido ĝis pilko de pasto formas kaj forprenas de la flankoj de la bovlo. La pasto devas esti mola kaj iomete fiksa.
- Ŝarĝi la paston en kuketeton. Formu la kuketojn sur malplenigitan folion. Ornamu per kolora sukero, aspergiloj kaj aliajn ornamojn.
- Baku la kuketojn je 350 ° F dum 6 ĝis 8 minutoj ĝis la fundoj estas malpeze oraj (ne lasu la suprojn de la kuketoj bruna). Lasu ke la kuketoj malvarmu proksimume 2 minutojn sur la folio, antaŭ ol translokigi ilin al kablo malvarmeta rako por malvarmigi. Ĉi tiuj kuketoj frostas bone, kovritaj inter folioj de pergamina papero kaj pakitaj en malvarma ujo
Noto: Por fari kokolajn spritz-kuketojn, anstataŭigu 1/4 el la plezura faruno kun 14 / taso da kakao.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 285 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 147 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |