Ĉi tiuj kreitaj cepoj faras sablan flankon, por servi kune kun feriado. Ankaŭ estas granda saŭco por servi apud fiŝaj fileoj aŭ bakita kokido .
La cepoj estas kuiritaj kaj tiam kombinitaj kun baza blanka saŭco. Aldoni freŝajn pikajn tranĉilojn, petroselo aŭ aliajn herbojn al la saŭco, laŭ la manĝo kaj okazo.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj malgrandaj blankaj cepoj
- 1 cucharadita de salo (dividita)
- 1/4 taso de butero
- 5 kuleroj de faruno
- 2 tasoj de lakto
- Laŭvola: kelkaj gutoj varma saŭco
- Laŭvola: freŝaj pikitaj tranĉaĵoj
- Laŭvola: freŝa pikita petroselo
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu la cepojn kaj metu ilin en grandan kukon. Aldoni 1/2 cucharadita de la salo kaj sufiĉa akvo por kovri.
- Metu la panon super alta varmego kaj alportu la cepojn al hirpuŝo. redukti la varmegon al malalta kaj kovri la panon; Kuiri por 20 ĝis 25 minutoj. Dreni kaj apartigi.
- Tondu la buteron en meza kaserolo per meza malalta varmego; aldonu la faruno kaj la cetera 1/2 cucharadita salo. Kuiri la farunon kaj lardon por ĉirkaŭ 2 minutoj, moviĝante senĉese.
- Iom post iom aldonas la lakton; Kuiri ĝis la miksaĵo densa kaj venas al boil, moviĝanta senĉese. Aldoni la varman saŭcon, se ĝi uzas, kaj movu miksi. Gusto kaj aranĝiĝos.
- Aldonu la drenajn cepojn al la saŭco; varmigi kaj ornami per freŝaj pikitaj tranĉaĵoj aŭ petroselo, se oni deziras.
Konsiletoj
Malgrandaj blankaj cepoj eblas malfacile senŝeligi, sed multe pli facile, se vi unue ilin banas en bolantan akvon. Jen kiel:
- Trimu, ke la radiko finiĝas de la cepoj.
- Plenigu grandan bovlon kun glacio kaj akvo.
- Alportu grandan kaldronon de akvo por kuiri kaj aldoni la cepojn.
- Boil ilin dum ĉirkaŭ 30 sekundoj kaj mergi ilin en la glacia akvo por haltigi la kulpan procezon.
- La feloj devas gliti ekde kiam vi pinglas la tondajn finojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 165 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 401 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |