Ambaŭ unripe verdaj bananoj kaj maturaj flavaj bananoj estas tre uzataj en Karibio. Dependante de kiu el la insuloj vi vizitas, vi verŝajne aŭdos la vortojn "verdan bananon" kaj "Kariban figon" uzatan interŝanĝeble. Ili estas nomataj guineoj sur la hispanaj insuloj.
Verdaj bananoj estas la samaj bananoj, kiujn vi manĝos kiel maturaj fruktoj por matenmanĝo aŭ ĉemizo, sed ofte ili estas pretaj kiel vegetaĵaro en Karibio, plejparte en sovaĝaj pladoj.
Verdaj Bananoj Vs. Flavaj Bananoj
Ĝi preterpasas la grenon por multaj el ni manĝi neprofundajn fruktojn, sed banano estas escepto al la kutima regulo, almenaŭ en la Karibaj insuloj. En iuj aspektoj, verda banano estas eĉ pli sana ol matura banano ĉar banĉoj de bananoj komencas rompi sin en sukeron dum ĝi maturiĝas. Nepara banalano, sekve, kaŭzas sangan sukeron leviĝi pli malrapide, kio estas bona por iu kun sangaj sukero. Kaj manĝante unu kun ĉio, kio nerompita amelo - kiel kontraŭa al sukero - faras vin senti pli kompleta por pli longa. Ĉiuj bananoj estas bonaj fontoj de kalio kaj fibro.
La malfacilaĵo estas, ke sen tiu sukero, verdaj bananoj tute ne gustumas.
Verdaj Bananoj en Karibio
Ĝi estas nur necese esti rimarkinda, ke karibaj homoj komencis kuiri kun verdaj bananoj. La bananoj ne estas denaskaj en Karibio, sed ili kreskas abunde tie, do ili nature fariĝis bazpunkto de la Kariba dieto.
Verdaj bananoj ankaŭ povas esti uzataj anstataŭ plantoj kiam plantoj ne estas haveblaj. Eĉ la folioj de la banano estas uzataj por envolvi iujn manĝaĵojn kiel ekzemple Puertoportaj pasteloj kaj Barbadian Conkies.
Kion fari kun verda banano?
Verdaj bananoj estas uzataj por fari salatojn, kiel vi farus terpoman salaton.
Vi ankaŭ povas fari kukaĵojn kun ili, kiel kukaĵo de pastro. Ekzistas eĉ delikata pikila banana plado, kiu estas populara en la insuloj. Ĉiuj bananoj, ĉu freŝaj aŭ sekaj, povas facile esti faritaj en poĉon pro ilia alta amelo. Kiam ili estas freŝaj kaj maldikaj tranĉitaj maldike, vi povas uzi verdajn bananojn por friti tranĉilojn aŭ tostojn , aŭ simple boĉi ilin kaj ĝui ilin per saŭta salataĵo. Ili ankaŭ faras kelkajn bongustajn desertojn.
Eble la plej facila maniero por provi vian guston por verdaj bananoj estas boli ilin, komuna metodo por prepari ilin. Mergu la bananojn, nerompajn felsakojn, en sufiĉe salta bolanta akvo por kovri ilin. Boilu ilin dum 20 minutoj aŭ tiel, ĝis vi facile povas penetri la haŭton per forko. Kaj jen ĝi. Malplenigu la ŝelon malfermita kaj servu la bananojn kiel ili faras en Jamajko, kune kun fiŝo aŭ porko ĉefa plado.
Uzu la plej verdajn bananojn haveblajn, kio povas signifi kapti ilin tuj kiam ili estas metitaj en produktaĵon en la usonaj merkatoj. Por neceso, bananoj devas esti senditaj en sia verda, nerapebla ŝtato ĉar ili daŭrigos maturiĝintaj kaj riĉiĝos kiam ili estas transportitaj al bretoj. Se la kultivistoj sendis maturajn flavajn bananojn, ili plej verŝajne estus difektitaj de la tempo, kiam ili alvenis al siaj destinoj.