Plantoj povas esti pretaj laŭ diversaj manieroj, sed ĉi tiu recepto por tostonoj estas unu el la plej rapidaj kaj plej facilaj metodoj. Ĝi estas bona recepto por komencantoj, kiuj provas manojn ĉe la kuirado de plantoj por la unua fojo, do eĉ se vi neniam antaŭvidis plantan planton, vi povas doni ĝin preskaŭ malsukcesa-sekura provo.
Kion Vi Deziros
- 2 verdaj plantoj
- Oleo por frio
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Varma la oleo al 375 F.
- Tranĉi la finojn de ĉiu planto kaj senŝeligi la fruktojn dum la oleo hejtas. Tranĉi la plantojn en 3/4-cola-tranĉaĵoj.
- Fritu la tranĉaĵoj en la varma oleo dum 3 minutoj aŭ ĝis ili turnas luman oran koloron kaj ili estas duone molaj.
- Forigi la plantajn tranĉojn kun kalvita kulero kaj malplenigi ilin sur papero-bukloj.
- Kiam la plantaj tranĉaĵoj estas sufiĉe malvarmaj por manipuli - proksimume 1 minuto - batu ilin en ebenaj ĉirkaŭvojoj.
- Fremu la ĉirkaŭvojojn en la varma oleo dum 3 minutoj ĝis ili turniĝu kruta kaj ora bruna.
- Forigi la tostonojn kun kotono kaj malplenigi sur papero-bukloj. Salo al gusto.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Plantoj estas fundamenta parto de la latina Karibia dieto. Parto de la banana familio, ili ankaŭ estas tre popularaj en Okcidenta Afriko. Ili estas pli amikaj kaj pli firmaj ol bananoj kaj ili enhavas malpli sukeron. Ili tre longe mateniĝas kaj ne vere manĝas kruda ĝis la haŭto fariĝis preskaŭ nigra. Ili estas plej ofte uzataj kaj kuiritaj en receptoj pro tio.
- Mi rekomendas uzi verdajn plantojn en ĉi tiu recepto, kiuj ankoraŭ nerapideblas, sed vi povas uzi flavojn en pinglo dum ili ne estas tro flavaj - serĉu iomete flavan tinton. Plantoj estas ĝuste maturaj kiam ili turnas ĉi tiun koloron. La sola malfacila kaj rapida regulo estas, ke vi ne devas uzi maturajn plantojn por fari tostonojn.
- Gravas subteni la temperaturon de la oleo. Manĝaĵo aldonita al varma oleo inklinas malvarmigi ĝin iomete. Vi povas friti la plantajn tranĉojn en partoj por certigi, ke la temperaturo daŭras je 375 F, lasante la petrolon reheat inter partoj. Ĉi tio ankaŭ helpas eviti amasigi la plantojn kaj certigas, ke ili kuireblas egale laŭlonge.
- Vi povas servi la tostojn kiel flanka plado tuj kiam ili ankoraŭ varmigas aŭ kiel snack kun ajlo trempanta saŭcon .
- Vi facile povas platigi la plantajn tranĉilojn post kiam ili unue fritiĝas simple metante teleron supre de ili kaj premante malsupren, aŭ fari la saman per granda servanta kulero.