Ĉi tio estas tradicia Lexington, Norda Karolino klera recepto. Ĝi kombinas brasikon, cidronan vinagron, kaj ketchup por fari gracian skuadon, kiu iras perfekte kun porko aŭ kokido. Pulu ĝin kiel flanka plado aŭ metu ĝin sur la supron de via barbacoa sandviĉo.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 ĝis 3 funtoj (1.1 ĝis 1.3 g) blanka brasiko
- 1 pokalo (240 mL) cidro-vinagro
- 2/3 taso (160 mL) ketchup
- 1/2 taso (120 mL) akvo
- 3 kuleroj (45 mL) sukero
- 1 cucharadita (5 mL) salo
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) cayenne pipro (laŭvola)
- 1/2 cucharadita (2,5 mL) nigra pipro
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) chili-pulvoro
- Dash de varma piproa saŭco kiel
- Tabasko
Kiel fari ĝin
1. Frapu brasikon. En malgranda kaserolo solvu la sukeron en la cidro vinagro super meza varmego. Aldonu aliajn ingrediencojn krom la brasiko kaj miksi bone dum simili dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
2. Forigi de varmo antaŭ ol la miksaĵo dikiĝas. Permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 aŭ pli da minutoj tiam verŝu super brasiko. Ĵetu ĝis bone miksita. Servu tuj. Ekstere de varmego antaŭ ol la miksaĵo dikiĝas. Permesu malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 aŭ pli da minutoj tiam verŝu super brasiko.
Ĵetu ĝis bone miksita. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 680 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 3 g |